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भारतीयों की थाली में चावल, रोटी और मिठाई कार्बोहाइड्रेट का प्रमुख स्रोत हैं, जो मोटापे और मधुमेह का कारण बन सकते हैं। ICMR की रिपोर्ट के अनुसार, भारतीयों की डाइट में 62% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है, जबकि प्रोटीन की मात्रा कम है। इससे टाइप-2 डायबिटीज, प्रीडायबिटीज और मोटापे का खतरा बढ़ रहा है।