क्या आप भी मोटापे से परेशान हैं? अगर हां, तो बता दें कि हेल्थ एक्सपर्ट्स शरीर की चर्बी के लिए अनहेल्दी डाइट और फिजिकल एक्टिविटी में कमी को अहम कारण बताते हैं। यानी अगर आप मोटापे को कम करना चाहते हैं, तो इसके लिए आपको शारीरिक गतिविधि बढ़ानी होगी और इसके साथ ही खानपान में भी हेल्दी चीजों को शामिल करना होगा।
इसकी शुरुआत आप अपने ब्रेकफास्ट के साथ कर सकते हैं। एक्सपर्ट्स नाश्ते को दिन का सबसे जरूरी मील बताते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि सुबह की शुरुआत हेल्दी नाश्ते से करने से आप दिनभर खुद को एनर्जेटिक महसूस करते हैं, आपको बार-बार भूख का एहसास नहीं होता है, जिससे आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं और आपका वजन संतुलित बना रहा है।
वेट लॉस के लिए ट्राई करें ये नाश्ता
मोटापे को कम करने के लिए आप नाश्ते में दलिया उमपा बनाकर खा सकते हैं। दलिया अपने पोषण संबंधी लाभों के लिए जाना जाता है। खासकर इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और वेट लॉस के लिए फाइबर को बेहद जरूरी माना जाता है। फाइबर से भरपूर चीजें खाने से आपको लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास रहता है, साथ ही आपका पाचन भी दुरुस्त रहता है, जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है।
इसी कड़ी मे यहां हम आपके लिए दलिया उपमा बनाने की एक बेहद आसान रेसिपी लेकर आए हैं। बता दें कि ये खास रेसिपी फेमस शेफ निशा मधुलिका ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। आइए जानते हैं इसकी मदद से दलिया उमपा बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
चाहिए होंगी ये चीजें-
- दलिया उमपा बनाने के लिए आपको ½ कप दलिया
- ½ कप गाजर
- ½ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
- ½ कप बारीक कटी हुई फ्रेन्च बीन्स
- 1 बारीक कटा टमाटर
- बारीक कटा ताजा हरा धनिया
- 1 चम्मच तेल
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- ½ इंच बारीक कटा अदरक का टुकड़ा
- 8-10 करी पत्ते
- ¼ चम्मच राई
- ½ चम्मच धुली उड़द दाल
- 1 चम्मच भुनी मूंगफली के दाने
- हल्दी पाउडर और
- स्वादानुसार नमक की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं दलिया उपमा?
- इसके लिए सबसे पहले दलिया को पैन में डालें और लगातार चलाते हुए तब तक सूखा भून लें, जब तक इसका रंग न बदल जाए और खुशबू न आने लगे। इसमें 2 से 3 मिनट का समय लगता है।
- अब, कुकर गर्म करें और उसमें तेल डालें। इसमें काली राई डालकर भून लें।
- इसके बाद कुकर में उड़द दाल डालकर ब्राउन होने तक भून लें।
- आंच धीमी कर दें और कुकर में करी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक डालकर अच्छी तरह चला लें।
- अब, कुकर में कटी हुई सब्जियां- गाजर, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स और फूलगोभी डालें। इन्हें लगातार चलाते हुए 1 मिनट तक भून लें।
- इसके बाद टमाटर डालें और इसे भी भून लें।
- इतना करने के बाद कुकर में भुना हुआ दलिया और भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसमें 1.25 कप पानी, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं। इन्हें अच्छे से मिला लें और दलिया को 1 सीटी आने तक पका लें।
- सीटी बजने के बाद आंच बंद कर दें और कुकर का प्रेशर अपने आप खत्म होने दें।
- इसके बाद ढक्कन खोलें और दलिया को हल्का सा हिलाएं। इसे आंशिक रूप से ढक्कन से ढकें और 5 से 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- बाद में दलिया में थोड़ा सा हरा धनियां डालकर मिक्स कर लें और इसे एक बाउल में निकाल लें।
इतना करते ही आपका स्वादिष्ट दलिया उपमा बनकर तैयार हो जाएगा। आप इसे अपनी मनपसंद चटनी या दही के साथ खा सकते हैं।