पुदीना-मेथी या धनिया, सिर्फ खाने का स्वाद नहीं, आपकी सेहत पर भी असर डालती हैं रसोई की ये साधारण जड़ी-बूटियां

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आज के समय में हेल्दी डाइट का मतलब सिर्फ फल, सब्जियां या अनाज खाना ही नहीं है, बल्कि उन छोटी-छोटी चीजों को भी शामिल करना है जो स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखें। इन्हीं में से एक हैं जड़ी-बूटियां (Herbs)। (Photo Source: Pexels)

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ये कम कैलोरी और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। साथ ही पाचन, इम्यूनिटी, हृदय और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती हैं। आइए जानते हैं कुछ खास जड़ी-बूटियों के फायदे जिन्हें आपको अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। (Photo Source: Pexels)

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तुलसी
आयुर्वेद में तुलसी को ‘मां’ का दर्जा दिया गया है। यह एक शक्तिशाली एडाप्टोजेनिक हर्ब है जो तनाव कम करने, इम्यूनिटी बढ़ाने और श्वसन संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करती है। तुलसी की पत्तियों की चाय या सुबह खाली पेट 4-5 पत्तियां चबाना बेहद फायदेमंद है। (Photo Source: Pexels)

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लहसुन
लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन (Allicin) तत्व इसे प्राकृतिक एंटीबायोटिक बनाता है। यह ब्लड प्रेशर नियंत्रित करने, कोलेस्ट्रॉल घटाने और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसे कच्चा या हल्का भूनकर खाने से अधिक लाभ मिलता है। (Photo Source: Pexels)

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धनिया
धनिया पत्ते न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि इनमें विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह शरीर को डिटॉक्स करने, पाचन को बेहतर बनाने और कोलेस्ट्रॉल व ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में मददगार है। (Photo Source: Pexels)

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पुदीना
पुदीना एक ठंडी तासीर वाला हर्ब है। यह पेट की गैस, अपच और ब्लोटिंग जैसी समस्याओं से राहत देता है। इसके अलावा पुदीना का इस्तेमाल माउथ फ्रेशनर और सांसों की दुर्गंध दूर करने के लिए भी किया जाता है। (Photo Source: Pexels)

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मेथी
मेथी के पत्ते (हरी मेथी) और दाने दोनों ही औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं। यह ब्लड शुगर कंट्रोल करने, कोलेस्ट्रॉल घटाने में मदद करते हैं। साथ ही, प्रसव के बाद नई माताओं में दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए भी मेथी फायदेमंद होती है। (Photo Source: Freepik)

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सोआ (डिल)
डिल, जिसे सोआ या सुवा भाजी भी कहा जाता है, पाचन को दुरुस्त करने और पेट फूलने की समस्या (ब्लोटिंग) को कम करने में मदद करता है। इसमें कैल्शियम और आयरन भी पाया जाता है, जो हड्डियों और खून की सेहत के लिए लाभकारी है। (Photo Source: Pexels)

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रोजमेरी
रोजमेरी एक सुगंधित हर्ब है, जो अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जानी जाती है। यह हृदय स्वास्थ्य, पाचन और दिमागी कार्यक्षमता को बेहतर बनाती है। (Photo Source: Pexels)

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अजवायन (ओरिगैनो)
अजवायन यानी ओरिगैनो में शक्तिशाली एंटी-बैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। यह इम्यूनिटी बढ़ाने और संक्रमण से बचाने में मदद करता है। (Photo Source: Pexels)
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