​घी खाने से होता है वजन कम! जानिए क्या है इसके पीछे का साइंटिफिक लॉजिक

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अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपने सबसे पहले अपनी डाइट से फैट और खासकर घी को बाहर कर दिया होगा। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जिसे आप वजन बढ़ाने वाला मानकर त्याग चुके हैं, वही घी असल में आपकी वजन घटाने की प्रक्रिया में मददगार साबित हो सकता है? आइए जानते हैं कि कैसे घी वजन घटाने में मदद कर सकता है और इसके पीछे क्या है वैज्ञानिक और आयुर्वेदिक लॉजिक। (Photo Source: Freepik)

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क्या है घी?
घी को क्लैरिफाइड बटर भी कहा जाता है, जो भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है। यह लगभग 99.9% फैट और 1% नमी के साथ कुछ फैट सॉल्युबल विटामिन्स और दूध के प्रोटीन अंशों से बना होता है। (Photo Source: Pexels)

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घी को देसी तरीके से दूध से तैयार किया जाता है, खासकर गाय के दूध से बनाए गए घी को सबसे ज्यादा पौष्टिक माना जाता है। घर में बना हुआ घी लंबे समय तक खराब नहीं होता क्योंकि इसमें फॉस्फोलिपिड्स पाए जाते हैं, जो बाजार में मिलने वाले घी में कम होते हैं। (Photo Source: Freepik)

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घी में पाए जाने वाले फैट्स
घी में मुख्य रूप से सैचुरेटेड फैट्स पाए जाते हैं जो कमरे के तापमान पर भी खराब नहीं होते। इसमें मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड (DHA) और ओमेगा 6 (CLA) वजन कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। (Photo Source: Freepik)

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वजन घटाने में कैसे मदद करता है घी?
अमीनो एसिड्स की मौजूदगी:
घी में आवश्यक अमीनो एसिड्स पाए जाते हैं जो फैट सेल्स के आकार को छोटा करने में मदद करते हैं। (Photo Source: Pexels)

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ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड्स:
DHA हृदय रोग, कैंसर, गठिया, ADHD और इंसुलिन रेजिस्टेंस जैसी बीमारियों से बचाता है। CLA (Conjugated Linoleic Acid) शरीर की लीन मसल्स बढ़ाता है और फैट को घटाता है। (Photo Source: Pexels)

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फैट को एनर्जी में बदलना:
घी शरीर की फैट सेल्स को एनर्जी के रूप में उपयोग करने के लिए प्रेरित करता है, जिससे फैट बर्निंग प्रोसेस तेज होती है। (Photo Source: Pexels)

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आयुर्वेद क्या कहता है?
आयुर्वेद के अनुसार घी शरीर को पोषण देता है, जोड़ों को लुब्रिकेट करता है और लंबे जीवन की ओर ले जाता है। यह शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने और इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है। (Photo Source: Freepik)

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कितनी मात्रा में करें सेवन?
डाइटिशियन्स के अनुसार, रोजाना 1-2 छोटे चम्मच घी का सेवन फायदेमंद है। अगर आप वजन कम कर रहे हैं, तो घी आपकी मदद कर सकता है, लेकिन इसकी मात्रा पर नियंत्रण जरूरी है क्योंकि यह लगभग 99.5% फैट होता है। अगर आप पहले से ही फ्लैक्ससीड्स, अखरोट या फिश ऑयल जैसे ओमेगा 3 स्रोत ले रहे हैं, तो घी की आवश्यकता उतनी नहीं रह जाती। (Photo Source: Freepik)

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घी के अन्य फायदे
ब्यूटिरिक एसिड और विटामिन A, D, E, K से भरपूर, पाचन में सहायक, हड्डियों को मजबूत बनाता है, बालों और आंखों के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी, और शरीर को अंदर से साफ करता है। (Photo Source: Unsplash)
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