भारत को डायबिटीज (Diabetes)का हब कहा जाता है, जहां टाइप-2 डायबिटीज (Type 2 diabetes)के मरीजों की संख्या ज्यादा है। खराब डाइट और बिगड़ते लाइफस्टाइल की वजह से पनपने वाली इस बीमारी में पैनक्रियाज (pancreas) इंसुलिन का उत्पादन करना बंद कर देता है या कम कर देता है तो ब्लड में ग्लूकोज का स्तर बढ़ने लगता है। ऐसे में बॉडी को पर्याप्त एनर्जी नहीं मिल पाती और बॉडी में जल्दी थकान हो जाती है। इंसुलिन (insulin)हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए शुगर को कंट्रोल करने के लिए डाइट का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। डाइट में भी रात के खाने का (Dinner)ध्यान रखना बेहद जरूरी है। अक्सर डायबिटीज के मरीजों की फॉस्टिंग शुगर (Fasting sugar)हाई रहती है जिसकी वजह से उन्हें दिन भर परेशानी होती है। फॉस्टिंग शुगर (Fasting sugar)हाई होने का सबसे बड़ा कारण आपकी रात की डाइट है। रात के समय डाइट में कार्बोहाइड्रेट (carbohydrates)और मीठी चीजों का सेवन करने से सुबह की यानि फॉस्टिंग शुगर हाई रहती है।
भारतीय योग गुरु, लेखक, शोधकर्ता और टीवी पर्सनालिटी डॉक्टर हंसा योगेंद्र (Hansa Yogendra) के मुताबिक फाइबर से भरपूर डाइट (fiber rich diet)का सेवन डायबिटीज के मरीजों की शुगर को कंट्रोल करता है। शुगर के मरीजों के लिए जरूरी है कि वो रात में ऐसी डाइट लें जिसका असर फॉस्टिंग शुगर पर नहीं पड़े। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि रात में डाइट में किन फूड्स को शामिल करें।
रात के खाने में करें हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन: (Include green leafy vegetables in your dinner)
हरी पत्तेदार सब्जियों में कम कैलोरी और कम कार्बोहाइड्रेट मौजूद होता है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में असरदार है। रात के भोजन में फाइबर से भरपूर (fiber rich vegetables)इन सब्जियों का सेवन करने से फॉस्टिंग ब्लड शुगर कंट्रोल रहती है। आप रात के खाने में मेथी की पत्तियां और पालक को शामिल करें ब्लड शुगर कंट्रोल रहेगा। इन सब्जियों का सेवन करने से बॉडी में नैचुरल तरीके से इंसुलिन का उत्पादन होता है।
साबुत अनाज का करें सेवन: (Whole Grain)
फॉस्टिंग शुगर को कंट्रोल करना चाहते हैं तो रात के खाने में साबुत अनाज का सेवन करें। साबुत अनाज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर साबुत अनाज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहद कम होता है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। साबुत अनाज में आप ब्राउन राइस और रागी को शामिल करें। ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में ये सुपरफूड हैं।
खाने में बैरीज को करें शामिल फॉस्टिंग ब्लड शुगर रहेगा कंट्रोल: (Berries Include in Your Diet)
डायबिटीज के मरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए डाइट में बैरीज का सेवन करें। बैरीज में स्ट्रॉबेरी, ब्लूबैरी,रसबैरीज और ब्लैक बैरीज को शामिल करें। सभी बैरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में असरदार साबित होते हैं। जामुन भी ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में जबरदस्त फूड है।
बीन्स को करें डिनर में शामिल: (Include beans in dinner)
बीन्स पौष्टिक तत्वों से भरपूर होने के साथ-साथ डाइट में प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है। एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर बीन्स में फाइबर भी भरपूर होता हैं। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहद कम होता है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। बीन्स में सोया, राजमा और चने को शामिल कर सकते हैं। ये फूड पेट को लम्बे समय तक भरा रखते हैं और वजन को भी कंट्रोल करते हैं। डायबिटीज के मरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए डिनर में बीन्स का सेवन कर सकते हैं।