डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है, जो आजकल दुनिया भर में लोगों को डराने लगी है। एक बार किसी को डायबिटीज हो जाए तो इसे कंट्रोल करना बहुत ही मुश्किल हो जाता है। यह बीमारी सिर्फ उम्र या आनुवंशिक कारणों से ही नहीं, बल्कि गलत लाइफस्टाइल के कारण भी होती है। खाने में सही पोषण की कमी, फिजिकल एक्टिविटी की कमी और मानसिक तनाव, ये सब मिलकर इस पर गहरा असर डालते हैं। ऐसे में सेहत के साथ-साथ डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए कुछ चीजों का ध्यान रखना बहुत आवश्यक है।
पोषण विशेषज्ञ लीमा महाजन के मुताबिक, डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसे कंट्रोल करना बेहद जरूरी है। डायबिटीज को अगर कंट्रोल नहीं किया जाए तो ये बॉडी के जरूरी अंगों जैसे लंग्स, किडनी और दिल की सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है। एक्सपर्ट के अनुसार, रोजाना के आहार में कुछ साधारण और आसानी से उपलब्ध सब्जियों को शामिल करके इस बीमारी के खतरे को कम किया जा सकता है। इसके साथ ही इन सब्जियों को खाने से शरीर तंदुरुस्त रहता है और कई समस्याओं से बचाव होता है।
तोरई
तोरई नाम सुनकर भी कई लोग इन्हें खाने से कतराते हैं, लेकिन साधारण सी दिखने वाली इन सब्जियों में शरीर के लिए अद्भुत गुण होते हैं। इसमें में पाए जाने वाले तत्व इंसुलिन के स्राव को बेहतर बनाते हैं और शरीर में शुगर के अवशोषण को कंट्रोल करते हैं। तोरई में मौजूद खास यौगिक शरीर में इंसुलिन की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं। इन सब्जियों को नियमित आहार में शामिल करने से ब्लड शुगर कम करने और बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद मिलती है।
अजमोद
अजमोद न केवल एक हल्की और आसानी से पचने वाली सब्जी है, बल्कि इसमें कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी होते हैं। अजमोद ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में उपयोगी माना जाता है। यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है और अचानक शुगर बढ़ने से रोकता है। इसके अलावा अजमोद पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और शरीर में एनर्जी के उचित उपयोग में मदद करता है।
करेले
स्वाद में कड़वा होने के बावजूद, करेले के अनगिनत फायदे हैं। इस सब्जी में मौजूद प्राकृतिक तत्व शरीर में इंसुलिन की तरह काम करते हैं और ब्लड शुगर के लेवल को कम करते हैं। करेले के नियमित सेवन से शुगर होने की संभावना कम हो जाती है। यह न केवल बीमारी के ठीक होने के बाद उपयोगी है, बल्कि बीमारी से पहले ही निपटने का एक कारगर उपाय भी है।
ग्वार
ग्वार कई लोगों को पसंद नहीं होता, लेकिन इसके फायदों को देखते हुए इसे डाइट में ज़रूर शामिल करना चाहिए। ग्वार में मौजूद घुलनशील फाइबर पाचन क्रिया को धीमा करते हैं और खाने के बाद शुगर लेवल को अचानक बढ़ने नहीं देते। कम कैलोरी और फाइबर से भरपूर यह सब्जी वजन कंट्रोल रखने में मदद करती है।
कच्चा पपीता
कच्चे पपीते को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है, लेकिन यह सब्जी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें पाए जाने वाले तत्व ग्लूकोज के सही मेटाबॉलिज्म में मदद करते हैं। साथ ही ये अग्न्याशय की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं और उनकी कार्यक्षमता बनाए रखते हैं। इससे ब्लड शुगर का लेवल प्राकृतिक रूप से संतुलित रहता है और लंबे समय तक स्वास्थ्य अच्छा बना रहता है।
वहीं, एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ. बिमल झाजर ने बताया अगर आपका कोलेस्ट्रॉल हाई है तो आप एनिमल फूड्स का सेवन करने से परहेज करें।