Dangerous food item: सर्दी का मौसम आते ही शरीर में कई तरह के परिवर्तन होते हैं। शरीर आवश्यक अंगों को गर्म करने के लिए अतिरिक्त काम करता है जिसके कारण बाहरी अंगों में ठंड का एहसास ज्यादा होता है। ऐसे में सर्दी के दौरान हमारी डाइट हमारी सेहत के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यही कारण है कि सर्दी में अच्छी डाइट लेने की सलाह दी जाती है लेकिन कुछ फूड या डाइट ऐसी होती है जिनके खाने से शरीर में सर्दी ज्यादा तो लगती ही है, शरीर को नुकसान भी पहुंचाता है।
इसके साथ ही इन फूड से बीमारियों की आशंका भी बढ़ जाती है। खासकर जो लोग डायबिटीज, हार्ट डिजीज जैसी क्रोनिक बीमारियों का सामना कर रहे हैं उनके लिए सर्दी में सोच समझकर फूड को खाने की जरूरत होती है, वरना ये फूड उनके लिए जहर की तरह काम कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि सर्दी में किन फूड से परेशानी बढ़ जाती है।
सर्दी में परेशानी बढ़ाने वाले फूड
व्हाइड ब्रेड, राइस और पास्ता:
सर्दी में व्हाइट ब्रेड, राइस और पास्ता डायबिटीज मरीजों के लिए जहर से कम नहीं है। अमेरिकन नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन के पबमेड जर्नल में प्रकाशित एक रिपोर्ट के मुताबिक व्हाइट ब्रेड, राइस और पास्ता में बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। इसके अलावा ये प्रोसेस्ड फूड भी है, इसलिए यह टाइप 1 और टाइप 2 दोनों तरह के मरीजों के लिए बहुत घातक हैं।
अध्ययन में यह भी पाया गया कि यहां तक कि ग्लूटेन फ्री पास्ता से भी ब्लड शुगर बढ़ता है। व्हाइट राइस सबसे अधिक ब्लड शुगर को बढ़ा देता है। वहीं करंट डायबेटिक रिपोर्ट में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक ज्यादा कार्बोहाइड्रेट वाले फूड जैसे कि व्हाइट राइस, चीनी या मीठी चीजें न सिर्फ ब्लड शुगर को बढ़ाती हैं बल्कि ये ब्रेन फंक्शन की क्षमता को भी प्रभावित करती है।
मीट और प्रोसेस्ड फूड:
पीडी हिंदुजा अस्पताल के सीनियर डायटीशियन के मुताबिक सर्दी में रेड मीट और प्रोसेस्ड फूड से कई तरह की परेशानियां बढ़ जाती है, क्योंकि रेड मीट और प्रोसेस्ड फूड को पचने में बहुत समय लगता है। लेकिन सर्दी में पहले से ही फिजिकल एक्टिविटी कम हो जाती है जिसके कारण हमेशा आलस महसूस होता है। इसलिए इन चीजों से डाइजेशन प्रोब्लम तो होता ही है, मोटापा भी बढ़ता है। इस तरह कहा जा सकता है कि रेड मीट और प्रोसेस्ड फूड सर्दी में स्वीट प्वाइजन की तरह है।
फ्रीज से निकाले फूड:
सर्दी में फ्रीज से निकाले फूड या फ्रोजन फूड से बहुत नुकसान है क्योंकि ये फूड इम्युनिटी को कमजोर कर देते हैं। इसके साथ ही ये कई बीमारियों को पनपने का मौका दे सकते हैं, इसलिए फ्रीज से निकाले फूड आइटम जैसे कि दही, फल, सॉफ्ट ड्रिंक आदि का सेवन बिल्कुल भी सेवन न करें। चूकि माइश्चर ज्यादा होने के कारण फ्रीज में फंगस लगने के ज्यादा चांस होते हैं इसलिए इन फूड आइटम से फंगल या बैक्टीरियल इंफेक्शन भी हो सकता है।
नमक और पिज्जा
ज्यादा नमक का सेवन वैसे भी बहुत हानिकारक है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक एक दिन में 3 ग्राम से ज्यादा सोडियम का सेवन हार्ट डिजीज से लेकर ब्रेन फंक्शन तक को बिगाड़ सकता है। ज्यादा नमक हार्ट डिजीज के मरीजों के लिए जहर से कम नहीं है। लेकिन सर्दी के मौसम में ज्यादातर लोग स्पाइसी चीजों का सेवन करते हैं। पिज्जा का सेवन भी बढ़ जाता है जो बहुत नुकसानदायक है। पिज्जा में बहुत अधिक मात्रा में चीज का इस्तेमाल होता है तो ट्रांस फैट है। यह हार्ट की सेहत को बगुत नुकसान पहुंचाता है।
