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अक्सर हम भूरे धब्बों वाले केले को देखकर उसे फेंकने का मन बना लेते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यही ज्यादा पका हुआ केला (Overripe Banana) सेहत के लिए कई मायनों में ज्यादा फायदेमंद हो सकता है? (Photo Source: Unsplash)
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हालिया रिसर्च और न्यूट्रिशन स्टडीज बताती हैं कि जैसे-जैसे केला पकता है, उसके अंदर मौजूद कुछ जैविक तत्व (Bioactive Compounds) और एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा बढ़ती जाती है। (Photo Source: Pexels)
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ज्यादा पका केला क्यों है खास?
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित रिसर्च के मुताबिक, केले के पकने की प्रक्रिया के दौरान उसमें मौजूद स्टार्च धीरे-धीरे प्राकृतिक शुगर में बदल जाता है। इसी के साथ एंटीऑक्सिडेंट एक्टिविटी भी बढ़ती है। ये एंटीऑक्सिडेंट्स शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं। (Photo Source: Pexels) -
फ्री रेडिकल्स क्या करते हैं?
शरीर में सूजन (Inflammation) बढ़ा सकते हैं, कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, समय से पहले बुढ़ापा और कई पुरानी बीमारियों से जुड़े होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट्स इन फ्री रेडिकल्स को निष्क्रिय करने में मदद करते हैं, जिससे कोशिकाएं स्वस्थ रहती हैं। (Photo Source: Pixabay) -
रिसर्च क्या संकेत देती है?
लैब आधारित कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि ज्यादा पके फलों में मौजूद कुछ यौगिक (Compounds) कोशिकाओं के सामान्य कार्य को सपोर्ट कर सकते हैं और शरीर में सेलुलर बैलेंस बनाए रखने में मददगार हो सकते हैं। (Photo Source: Pexels) -
हालांकि, यह स्पष्ट करना जरूरी है कि केला किसी भी तरह से कैंसर या किसी गंभीर बीमारी का इलाज नहीं है, लेकिन संतुलित आहार का हिस्सा बनने पर यह संपूर्ण स्वास्थ्य को सपोर्ट कर सकता है। (Photo Source: Pexels)
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पका केला पचाने में भी आसान
जितना ज्यादा केला पका होता है उतना मीठा होता है, उतना ही आसानी से पच जाता है। यह पेट के लिए हल्का होता है। यही कारण है कि ज्यादा पके केले स्मूदी, ओटमील, केक और हेल्दी बेकिंग के लिए बेहतरीन माने जाते हैं। (Photo Source: Pexels) -
खाना सिर्फ पेट नहीं, शरीर को जानकारी भी देता है
हर प्राकृतिक और साबुत भोजन (Whole Food) हमारे शरीर को संकेत भेजता है। सही और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन का नियमित सेवन शरीर की दीर्घकालिक सेहत को बेहतर बनाने का एक आसान तरीका है। (Photo Source: Pexels)
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