सर्दियों के मौसम ने दस्तक दे दी है। इसके साथ ही लोगों के खानपान में भी बदलाव होने लगे हैं। खासकर सर्दी के मौसम में बाजार में ताजा गुड़ खूब दिखने लगता है, जिसके साथ लोग कई तरह की अलग-अलग डिश बनाना पसंद करते हैं। इनमें भी तिल और गुड़ के लड्डू सबसे ज्यादा बनाए और खाए जाते हैं।
ये लड्डू न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सर्दी के मौसम में इम्युनिटी बूस्ट करने और आपकी बॉडी को गर्म रखने में भी मदद करते हैं। इसी कड़ी में यहां हम आपके लिए तिल गुड़ के लड्डू बनाने की सबसे आसान रेसिपी लेकर आए हैं। इस रेसिपी की मदद से आप 20 मिनट में ये टेस्टी लड्डू बना सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे-
चाहिएं होंगी ये चीजें-
- तिल-गुड़ के लड्डू बनाने के लिए आपको 170 ग्राम तिल
- 2-3 काली ईलाइची
- ¾ कप गुड़
- ¼ कप बादाम
- ¼ कप मूंगफली
- ¼ कप काजू
- ¼ कप अखरोट और
- 1 चम्मच देसी घी की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं तिल गुड़ के लड्डू?
- इसके लिए सबसे पहले एक पैन में कच्चा तिल डालकर मीडियम आंच पर भून लें।
- इसी दौरान पैन में काली इलायची को खोलकर इनके बीज भी डाल दें।
- दोनों चीजें भुन जाने के बाद तिल को ठंडा करने के लिए रख दें।
- इसके बाद भुने हुए तिल और इलायची के बीजों को एक मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें।
- इसके बाद इसी मिक्सर जार में ऊपर से गुड़ डालें और इसे भी दरदरा पीस लें।
- इतना करते ही तिल और गुड़ आपस में अच्छी तरह मिल जाएंगे।
- अब, एक पैन में मुट्ठीभर बादाम, मूंगफली, काजू और अखरोट डालकर ड्राई रोस्ट कर लें।
- भुन जाने के बाद सभी ड्राई फ्रूट को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें।
- अब, तैयार ड्राई फ्रूट को गुड़ और तिल में मिलाएं इसमें 1-2 चम्मच देसी घी डालें और हाथों की मदद से गोल लड्डू बना लें।
इतना करते ही आपके स्वाद में लाजवाब और सेहत से भरपूर तिल-गुड़ के लड्डू बनकर तैयार हो जाएंगे।
इससे अलग सर्दी के मौसम में गाजर और गोभी के पराठे भी खूब खाए जाते हैं। ऐसे में यहां क्लिक कर पढ़ें- नाश्ते में गोभी-गाजर का पराठा कैसे बनाएं? इस रेसिपी से बनाकर खाएंगे तो भूल जाएंगे मुरथल के पराठों का स्वाद
