किचन में मौजूद मसालें औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं जो हमारे खाने का स्वाद बढ़ाते हैं। इन मसालों का सेवन सालों से कई बीमारियों के उपचार में किया जा रहा है। कुछ गर्म मसाले औषधीय गुणों से भरपूर होते है अगर इनका रोज़ाना सेवन किया जाए तो कई बीमारियों से बचाव किया जा सकता है। कोरोना काल में लोगों ने मसालों का सेवन इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग करने के लिए किया था। हल्दी,काली मिर्च,मेथी दाना,लौंग-इलाइची और जीरा का सेवन अक्सर हम ज्यादातर खानों में करते हैं। आप जानते हैं कि ये सभी मसाले सेहत को किसी ना किसी तरह बीमारियों से बचाते हैं।
काली मिर्च,दालचीनी, मेथी दाना और जीरा का सेवन इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग करता है और डायबिटीज को भी कंट्रोल करता है। आंखों की सेहत को दुरुस्त रखने में मसालें बेहद असरदार साबित होते हैं। दर्द और सूजन से राहत दिलाने में मसालें बेहद असरदार साबित होते हैं। औषधीय गुणों से भरपूर कुछ मसालों का सेवन अगर पानी में उबाल कर किया जाए तो पेट की जिद्दी चर्बी को आसानी से शौच के जरिए बॉडी से बाहर निकाला जा सकता है। कुछ मसाले वजन को कम करने के लिए बेहद असरदार साबित होते हैं।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजेर के मुताबिक किचन में मौजूद कुछ हर्ब्स का सेवन अगर पानी में भिगोकर किया जाए तो उसके सेहत को बेहद फायदे पहुंचते हैं और वजन भी कंट्रोल रहता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कौन-कौन से हर्ब्स का सेवन वजन को कम कर सकता है।
जीरा का पानी वजन को करता है कंट्रोल:
एक्सपर्ट के मुताबिक जीरे का पानी पीने से वजन को तेजी से कंट्रोल किया जा सकता है। एक चम्मच जीरे को एक गिलास पानी में रात में भिगो दें और सुबह इस पानी को उबालकर उसका सेवन करें। सुबह खाली पेट इस पानी का सेवन करके आसानी से वजन को कंट्रोल किया जा सकता है।
काली मिर्च का सेवन करें वजन तेजी से कम होगा:
काली मिर्च में पिपेरिन होता है जो वसा के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और पेट की चर्बी को जलाने में मदद कर सकता है। काली मिर्च का सेवन आप उसका पाउडर बनाकर या फिर काढ़ा बनाकर कर सकते हैं।
मेथी दाना के पानी का सेवन करें चर्बी मल के साथ निकलेगी बाहर:
औषधीय गुणों से भरपूर मेथी दाना का सेवन अक्सर लोग वजन घटाने के लिए करते हैं। मेथीदाना में फाइटो केमिकल्स, एल्कलॉइड्स, फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिडजैसे एंटी-ऑक्सिडेंट गुण भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। वेट लॉस करने के लिए एक चम्मच मेथी दाने के बीजों को एक गिलास पानी में रात में भिगो दें और सुबह इस पानी को उबालकर छान लें और खाली पेट इसका सेवन करें। मेथी दाने का पानी भूख को शांत करता है और चर्बी को गलाता है। रोजाना इसका सेवन करके आसानी से वजन को कंट्रोल किया जा सकता है।