नाश्ते में ऐसा क्या बनाएं जो जल्दी बनकर तैयार हो जाए, हेल्दी हो और जिसका स्वाद भी बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पसंद आए? अगर आपके मन में भी रोज सुबह इस तरह के सवाल आते हैं, तो ये आर्टिकल आपके बेहद काम का साबित हो सकता है।
गौरतलब है कि नाश्ता हमारे दिन का सबसे जरूरी मील होता है, जो आपको दिनभर एनर्जेटिक रखने में मदद करता है। यही वजह है कि हेल्थ एक्सपर्ट्स खासकर नाश्ता स्किप न करने की सलाह देते हैं। हालांकि, भागदौड़ भरी जिंदगी में खासकर सुबह के समय लोग काम पर निकलने की जल्दी में अधिक होते हैं। ऐसे में न चाहते हुए भी वे कई बार ब्रेकफास्ट स्किप कर देते हैं या केवल पेट भरने के लिए बाहर मिलने वाली अनहेल्दी चीजों का सेवन करने लगते हैं। ये दोनों ही आदत सेहत के लिए हानिकारक हो सकती हैं। इसी कड़ी में यहां हम आपके लिए ब्रेकफास्ट की एक खास रेसिपी लेकर आए हैं।
ये रेसिपी शेफ मेघना कामदार ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। इसकी मदद से आप केवल 15 मिनट में अपने लिए हेल्दी नाश्ता बना सकते हैं। साथ ही इसका स्वाद भी आपको खूब पसंद आने वाला है।
नाश्ते में झटपट बना लें लौकी और ज्वार के थालीपीठ
- इसके लिए आपको 1 लौकी
- अदरक
- लहसुन
- हरी मिर्च
- हरा धनिया
- अजवाइन
- जीरा
- नमक
- सफेद वाले तिल
- 1 कप ज्वार का आटा
- 1/4 बेसन
- चावल का आटा और
- 1 कप दही की जरूरत होगी।
कैसे करें तैयार?
- लौकी और ज्वार के थालीपीठ बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- इसके बाद एक छोटी अदरक की गांठ, 3-4 लहसुन की कली और हरी मिर्च को कूटकर कद्दूकस लौकी में मिला लें।
- अब, इसमें ताजा कटा हरा धनिया, अजवाइन, जीरा, सफेद तिल और नमक मिलाकर अच्छी तरह चला लें।
- इसके बाद इसमें 1 कप ज्वार का आटा, 1/4 बेसन और चावल का आटा डालें।
- सभी चीजों में 1 कप दही डालकर एक डो तैयार कर लें। जरूरत पड़ने पर आप इसमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
- सॉफ्ट डो तैयार होने पर गैस पर तवा रखें और उसपर थोड़ा घी या तेल लगाकर ग्रीस कर लें।
- अब, तैयार डो को हाथों की मदद से तवे पर फैलाएं और अच्छी तरह सेक लें।
- आप इसपर थोड़े सफेद तिल भी डाल सकते हैं।
- थोड़ी देर सेकने के बाद आपके स्वाद में लाजवाब लौकी और ज्वार के थालीपीठ बनकर तैयार हो जाएंगे। आप दही के साथ इसे सर्व कर सकते हैं।