करेला एक ऐसी सब्जी है जिसका नाम सुनते ही मुंह में कड़वाहट का अहसास होने लगता है। स्वाद में कड़वी इस सब्जी की कड़वाहट में हज़ारों फायदे छुपे हैं। इस सब्जी को ज्यादातर लोग खाना पसंद नहीं करते हैं लेकिन आप जानते हैं कि ये पोषक तत्वों का ख़ज़ाना है। द हेल्दी इंडियन प्रोजेक्ट (THIP) की सर्टिफाइड न्यूट्रिशनिस्ट गरिमा देव वर्मन के अनुसार करेला एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है, जिसमें बेहद कम कैलोरी और फाइबर ज्यादा होता है। करेला एक ऐसी सब्जी है जो डायबिटीज के मरीजों से लेकर प्रेग्नेंट महिलाओं तक के लिए फायदेमंद है।
इस सब्जी में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो 100 ग्राम करेला में कैलोरी 17- kcal,कार्बोहाइड्रेट 3.7 ग्राम,फ़ाइबर 2.8 ग्राम,शुगर 1.0 ग्राम,प्रोटीन 1.0 ग्राम,वसा 0.2 ग्राम,विटामिन सी 84 मिलीग्राम, विटामिन ए 471 IU,फोलेट 72 mcg,पोटैशियम 296 मिलीग्राम,कैल्शियम 19 मिलीग्राम,आयरन 0.38 मिलीग्राम और मैग्नीशियम 17 मिलीग्राम होता है। ये सभी पोषक तत्व बॉडी के लिए जरूरी है। 100 ग्राम करेला का सेवन करने से आप वजन को कम कर सकते हैं और शुगर भी कंट्रोल कर सकते हैं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि 100 ग्राम करेला का सेवन करने से बॉडी को कौन-कौन से फायदे होते हैं।
ब्लड शुगर होती है कंट्रोल
100 ग्राम करेला का सेवन करके आसानी से ब्लड शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है। इसमें चारैनटिन और पॉलीपेप्टाइड-पी जैसे यौगिक होते हैं, जो इंसुलिन का नैचुरल तरीके से उत्पादन करते हैं। इसका सेवन करने से ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है। करेला डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद कीमती सब्जी है।
एंटीऑक्सीडेंट गुणों से है भरपूर
करेला विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर है जो शरीर में मुक्त कणों और ऑक्सीडेटिव तनाव को दूर करने में मदद करता है। ये एंटीऑक्सिडेंट कंप्लीट हेल्थ को दुरुस्त करते हैं और क्रॉनिक बीमारियों का जोखिम कम करते हैं।
वजन को कंट्रोल करता है करेला
कम कैलोरी और हाई फाइबर करेला वजन को कंट्रोल करने में बेहद असरदार साबित होता है। फाइबर का सेवन करने से भूख शांत होती है और खाने की अधिक क्रेविंग नहीं होती। अधिक खाने से रोकने और वजन घटाने के लिए करेला बेस्ट सब्जी है।
लिवर रहता है हेल्दी
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि करेला में लिवर को हेल्दी रखने वाले गुण मौजूद होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करके, लिवर के कार्य में सहायता कर सकते हैं।
इम्युनिटी करता है मज़बूत
विटामिन सी से भरपूर करेला का सेवन करने से इम्युनिटी मजबूत होती है और बीमारियों से बचाव होता है। करेला का सेवन इंफेक्शन के खतरे को कम करता है।
दिल की सेहत करता है दुरुस्त
करेला कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके दिल के रोगों से बचाव करता है। इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करते हैं और दिल के रोगों का खतरा कम करते हैं।
