Kanda Poha Recipe: देश के अलग-अलग हिस्सों में तरह-तरह से पोहे को बनाया जाता है। इसका स्वाद भी काफी अलग होता है। अगर आप कुछ अलग और हटकर ट्राई करना चाहते हैं, तो महाराष्ट्र का फेमस कांदा पोहा खा सकते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ जल्दी तैयार होने वाला भी होता है। इसे आप सुबह के नाश्ते में भी खा सकते हैं।
कांदा पोहा बनाने की सामग्री
1 कप पोहा
1 बड़ा प्याज
2 हरी मिर्च
8–10 कड़ी पत्ते
आधा चम्मच राई
एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
2 चम्मच धनिया पत्ता
2 बड़े चम्मच मूंगफली
2 बड़े चम्मच तेल
कांदा पोहा कैसे बनाएं?
स्टेप-1
कांदा पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को पानी में हल्का भिगोकर नरम कर लें। ध्यान रखें कि पोहा अधिक गीला न हो। इसके बाद कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें राई डालकर चटकाएं। अब इसमें कड़ी पत्ते और हरी मिर्च डालकर भूनें।
स्टेप-2
जब ये सब भुन जाएं, तो इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद पोहा डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें हल्दी पाउडर और नमक डालें। इसे दो से तीन मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
स्टेप-3
अब एक पैन में हल्का तेल गरम करें और उसमें मूंगफली के दाने डालकर भून लें। फिर पोहे को एक प्लेट में निकालें और ऊपर से भूनी हुई मूंगफली डालें। आप चाहें तो ऊपर से कटा हुआ धनिया पत्ता और अनार के दाने भी डाल सकते हैं। अगर आप मीठा पसंद करते हैं, तो इसमें आप हल्का चीनी भी डाल सकते हैं।