क्या शाम होते-होते आपका भी कुछ हटकर खाने का मन करने लगता है लेकिन आप बाहर का अनहेल्दी खाना खाने से बचना चाहते हैं? अगर हां, तो ये आर्टिकल आपके लिए बड़े काम का साबित हो सकता है।
शाम के स्नैक्स में आप क्रिस्पी मल्टीग्रेन डोसा बनाकर खा सकते हैं। इसका स्वाद तो आपको खूब पसंद आने ही वाला है, साथ ही ये सेहत के लिए भी फायदेमंद होगा। यहां हम आपको इस डोसे को बनाने की बेहद आसान रेसिपी बता रहे हैं।
बता दें कि ये खास रेसिपी शेफ कुणाल कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। आइए जानते हैं इससे मल्टीग्रेन डोसा बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तकीरा, इससे पहले जान लेते हैं कि मल्टीग्रेन डोसा बनाने के लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत होगी।
चाहिए होंगी ये चीजें
- मल्टीग्रेन डोसा बनाने के लिए आपको 2 चम्मच ज्वार
- 2 चम्मच उड़द दाल
- 2 चम्मच चना दाल
- 2 चम्मच धुली मूंग
- 1 चम्मच मेथी दाना
- 1 कप चावल
- नमक
- चुटकी भर हल्दी और
- तेल या घी की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं मल्टीग्रेन डोसा?
- इसके लिए सबसे पहले एक बाउल में सभी चीजों को मिला लें।
- यानी आपको बाउल में ज्वार, उड़द दाल, चना दाल, मूंग दाल, मेथी और चावल को निकाल लेना है।
- इसके बाद सभी चीजों को पानी से अच्छी तरह धो लें।
- अब, इन्हें एक मिक्सर जार में डालें और 2 कप गर्म पानी डालकर एक थिक पेस्ट तैयार कर लें।
- आप चाहें तो बाद में इसमें जरूरत के हिसाब से और पानी मिला सकते हैं।
- इतना करते ही आपका डोसे का बैटर तैयार हो जाएगा।
- बैटर में स्वादानुसार नमक और हल्दी डालकर चला लें।
- इसके बाद इसे गर्म तवे पर फैलाते हुए डोसा बना लें।
- आपको डोसे के बैटर को तवे पर फैलाना है और हल्का तेल या घी डालकर लाइट ब्राउन होने तक पका लेना है।
इतना करते ही आपका डोसा बनकर तैयार हो जाएगा। आप इसे नारियल या पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम खा सकते हैं।
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