देश और दुनिया में मोटापा के शिकार लोगों की संख्या में इज़ाफ़ा हो रहा है। दुनिया भर में ऐसे लोगों कि संख्या ज़्यादा है जिनका वेट उनके BMI के मुताबिक़ ज़्यादा है। खराब डाइट और बिगड़ते लाइफस्टाइल की वजह से लोगों का वज़न तेज़ी से बढ़ रहा है। लोग तनाव में भी ज़्यादा रहते हैं जो मोटापा का कारण बनता है। बढ़ते वजन को कंट्रोल करने के लिए लोग खाना कम कर देते हैं। कुछ लोग तो दिन भर में सिर्फ़ एक बार ही खाते हैं ताकि उनका वज़न कंट्रोल हो जाये। हालांकि वजन घटाने का यह तरीक़ा ठीक नहीं है इस तरह वज़न कम नहीं होता बल्कि बॉडी वीक होती है।
पोषण विशेषज्ञ अंजलि मुखर्जी के अनुसार, दिन भर में बार-बार और छोटे-छोटे भोजन करने से आप अपनी वेट लॉस जर्नी को आसान बना सकते हैं। एक्सपर्ट के मुताबिक़ लोग वज़न कम करने के लिए अलग-अलग डाइट और हैक्स जैसे इंटरमिटेंट फास्टिंग और कैलोरी काउंटिंग करते हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि खाने का पोर्शन कंट्रोल करके आप अपने वजन को नियंत्रण में रख सकते हैं। वेट कंट्रोल करने का यह सबसे लोकप्रिय और प्रभावी तरीकों में से एक है। एक्सपर्ट के मुताबिक आप कुछ भी खाए थोड़ा-थोड़ा खाये एक साथ पेट भरके नहीं खाएं। पोर्शन कंट्रोल करके आप अपनी वेट लॉस जर्नी को आसान बना सकते हैं।
अंजलि के अनुसार कई रिसर्च से पता चला है कि अगर हम एक बार ज्यादा खाने के बजाय कम-कम खाना जल्दी-जल्दी खाएं तो इससे मेटाबोलिज्म स्लो नहीं होगा यानी मेटाबोलिज्म सही से होगा जिससे एनर्जी सही से मिलेगी। दिन भर में बार-बार छोटे-छोटे भोजन खाने से खाने की क्रेविंग कंट्रोल रहती है। कोलेस्ट्रॉल और इंसुलिन के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अंजलि ने कुछ आसान स्मॉल मील के विकल्प सुझाए हैं जिन्हें अपनाकर कोई भी अपना वजन कम कर सकता है। अगर आपका पेट बाहर आ रहा है थाई और पीठ पर चर्बी बढ़ गई है तो आप इन स्मॉल मील्स को डाइट में शामिल करके आसानी से वेट को कम कर सकते हैं।
बादाम का दूध पिएं
आप वजन कम करना चाहते हैं तो दिन की शुरूआत बादाम के दूध से करें। एक कप सोया दूध में बादाम मिलाकर उसका सेवन करें।
इन स्नैक्स का करें सेवन
भूख लगने पर आप सैंडविच का सेवन कर सकते हैं। गेहूं से बनी या फिर मल्टीग्रेन ब्रेड में कटा हुआ खीरा, टमाटर, चिकन,पनीर या चटनी मिक्स करके सैंडविच तैयार कर सकती हैं। इस सैंडविच को आप सुबह के नाश्ते से लेकर रात के खाने तक में इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्प्राउट का करें सेवन
भूख लगने पर आप बॉडी में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए स्प्राउट का सेवन करें। पोषक तत्वों से भरपूर स्प्राउट का सेवन खाने की क्रेविंग को कंट्रोल करेगा और वजन को भी कम करेगा।
चना और मूंगफली खाएं
ये छोटे-छोटे स्नैक्स वजन को कंट्रोल करने में बेहद असरदार साबित होते हैं। आप एक मुट्ठी मूंगफली और एक मुट्ठी चने को मिक्स कर लें और फिर उसका सेवन करें आपका पेट लम्बे समय तक भरा रहेगा और भूख भी कंट्रोल रहेगी।
आटे को चोकर के साथ बनाएं
आप 6 रोटी खाते हैं तो उसे 3 कर दें। यानि आप जितनी रोटी खाते हैं उसे आधा कर दें। गेहूं के आटे की रोटी खाते हैं तो चोकर के साथ आटे को गूंथे और फिर रोटी बनाएं। फाइबर युक्त आटा पाचन को ठीक रखेगा और बॉडी को हेल्दी रखेगा।
दो अंडे का करें सेवन
अंडा पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो बॉडी में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है। आप नाश्ते में दो अंडे का ऑमलेट बनाकर खा सकते हैं या फिर आप उबले हुए दो अंडों का सफेद भाग खा सकते हैं। ऑमलेट के साथ एक टोस्ट भी खा सकते हैं।
एक फल भी जरुर खाएं
आप भूख लगने पर कोई भी एक मौसमी फल का करें सेवन। फल में आप एक सेब, संतरा, मौसमी, 20 चेरी या 1 कटोरी तरबूज का सेवन कर सकते हैं।
सलाद और दही खाएं
भूख लगने पर आप रोटी और चावल पर जोर नहीं दें बल्कि इस फूड चार्ट से अपनी पसंद के फूड को खाएं। आपको भूख लगे तो आप एक प्लेट सलाद खाएं और एक कटोरी दही खाएं।