शाम होते-होते कुछ हटकर, टेस्टी और चटपटा खाने की क्रेविंग बढ़ने लगती है। हालांकि, इस क्रेविंग को शांत करने के लिए क्या खाया जाए, ये सवाल अक्सर कंफ्यूज कर देता है। इसी कड़ी में यहां हम आपके लिए स्वाद में लाजवाब सिंगापुर स्टाइल फ्राइड राइस की रेसिपी लेकर आए हैं।
ये खास रेसिपी शेफ कुणाल कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। वहीं, कमाल की बात यह है कि इस आसान रेसिपी की मदद से आप बेहद कम समय में अपने लिए टेस्टी स्नैक बना सकते हैं और कुछ चटपटा खाने की अपनी क्रेविंग को शांत कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं झटपट कैसे बनाएं सिंगापुरी फ्राइड राइस-
तैयार कर लें ये सामान
- इसके लिए आपको 2 चम्मच तेल
- बारीक कटा हुआ अदरक
- बारीक कटा हुआ लहसुन
- मोटी कटी प्याज
- बारीक कटी हुई हरी प्याज
- अपनी पसंद की सब्जियां, आप चाहें तो इसके लिए ब्रोकली, गाजर, पत्तागोभी ले सकते हैं
- नमक
- काली मिर्च पाउडर
- मद्रास करी पाउडर
- पके हुए सफेद चावल
- सोया सॉस
- सिरका और
- चुटकी भर चीनी की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं सिंगापुरी फ्राइड राइस?
- इसके लिए सबसे पहले एक पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें।
तेल गर्म होने पर इसमें बारीक कटा हुआ अदरक और लहसुन डालकर चला लें।
जब, लहसुन हल्का ब्राउन हो जाए, तब पैन में प्याज डालकर हल्का भून लें।
इसके बाद ब्रोकली, गाजर और बारीक कटी हुई पत्तागोभी डालकर चला लें।
सब्जियां डालते ही पैन में स्वादानुसार नमक और मद्रास करी पाउडर डालकर चला लें।
हाई हीट पर सभी चीजों को हल्का पकाने के बाद पैन में पहले से तैयार पके हुए सफेद चावल डालकर चला लें।
अब, इसमें 1 चम्मच सोया सॉस और 2 चम्मच सिरका डालकर चला लें।
इसके बाद पैन में बारीक कटी हरी प्याज और चुकटी भर चीनी डालकर चला लें।
अब, चावलों में हल्की भाप बनाने के लिए इसमें 3 से 4 बूंद पानी डालें, इसके बाद एक बार फिर थोड़ी हरी प्याज डालकर सभी चीजों को चला लें।
आखिर में चुटकी भर काली मिर्च डालकर मिलाएं, 2-3 मिनट के लिए पकाएं और इतना करते ही आपके स्वाद में लाजवाब सिंगापुर स्टाइल फ्राइड राइस बनकर तैयार हो जाएंगे।