गर्मी का मौसम बेहद परेशान करता है। इस मौसम में भूख कम और प्यास ज्यादा लगती है। पानी प्यास बुझाने में काफी नहीं होता, ऐसे में बॉडी को ठंडा और हाइड्रेट रखने के लिए कुछ खास ड्रिंक का सेवन करना भी जरूरी है। गर्मी में कई तरह की बीमारियां परेशान करती हैं ऐसे में डाइट का ध्यान नहीं रखा जाए तो मुसीबत बढ़ने लगती है। केयर हॉस्पिटल बंजारा हिल्स हैदराबाद की क्लीनिकल डायटीशियन और कंसल्टेंट डॉ जी सुषमा के मुताबिक गर्मी के दिनों में पसीना ज्यादा आता है और प्यास भी ज्यादा लगती है। इस मौसम में पसीना ज्यादा आने से बॉडी में इलेक्ट्रोलाइट की कमी होने लगती है। गर्मी में ज्यादा पसीना इलेक्ट्रोलाइट्स के स्तर को कम कर सकता है। एक्सपर्ट के मुताबिक जब आपको पसीना आता है, तो आपके शरीर का वजन 2% से 6% तक कम हो जाता है।
एक्सपर्ट के मुताबिक अगर गर्मी में बॉडी को हाइड्रेट नहीं रखा जाए तो बॉडी में थकान होने लगती है, डिहाइड्रेशन और हीट स्ट्रोक का खतरा बढ़ने लगता है। बॉडी में डिहाइड्रेशन होने से लो ब्लड प्रेशर हो सकता है जो घबराहट, चक्कर और हार्ट बीट को बढ़ा सकता है। गर्मी में बॉडी को कूल रखने के लिए और गर्मी में होने वाली बीमारियों से बचाने के लिए कुछ खास ड्रिंक का सेवन करना जरूरी है।
गर्मी के दिनों में बॉडी को कूल रखने के लिए सौंफ का ड्रिंक जादुई असर करता है। इस ड्रिंक का सेवन करने से बॉडी कूल रहती है और बॉडी में कई तरह की बीमारियां भी दूर होती है। सौंफ,मिश्री, इलायची, काली मिर्च, खसखस से तैयार ड्रिंक पाचन को दुरुस्त करता है। इस ड्रिंक में मौजूद इलायची हार्ट को हेल्दी रखती है, पाचन को दुरुस्त करती है और पूरी बॉडी को रिलैक्स करती है। इसमें मौजूद काली मिर्च पाचन के लिए बेस्ट है।
एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर काली मिर्च वजन को कंट्रोल करती है और बॉडी को फायदा पहुंचाती है। खसखस और मिश्री की तासीर ठंडी होती है जो बॉडी को कूल रखती है। इसका सेवन करने से बॉडी हाइड्रेट रहती है और गर्मी से बचाव होता है। गर्मी में इस शरबत को पीने से लू से बचाव होता है। इस ड्रिंक में मौजूद मिश्री की तासीर ठंडी होती है जो बॉडी को अंदर से कूल रखती है। आयरन और कैल्शियम से भरपूर ये ड्रिंक कैंसर जैसी बीमारी से बचाव करता है।
सामग्री
- आधा कप मोटी सौंफ
- आधा कप बारीक सौंफ
- 25 हरी इलायची
- एक चम्मच काली मिर्च
- खसखस एक बड़ा चम्मच
- मिश्री 400 ग्राम ले
शरबत को कैसे तैयार करें
इस शरबत को बनाने के लिए सबसे पहले मिश्री को क्रश कर लें ताकि इसे मिक्सर में पीसना आसान हो। अब सबसे पहले आप मिक्सर का गिलास लें और उसमें ये सभी मसाले मिक्स कर दें और उसे पीसकर बारीक पाउडर बना लें। इस पाउडर को बना कर छन्नी में छान लें ताकि इसमें मौजूद मोटे टुकड़े निकल जाएं। अब इस पाउडर को आप एयर टाइट जार में सेफ कर सकते हैं।
इस शरबत को बनाने के लिए आप एक गिलास पानी में डेढ़ चम्मच ये पाउडर डालें और उसे अच्छे से मिक्स कर लें। आप इसमें आइस क्यूब मिलाकर उसका सेवन कर सकते हैं। आप इसका स्वाद बढ़ाने के लिए मीठे की जगह नमकीन फ्लेवर डालना चाहते हैं तो आप उसमें काला नमक,सफेद नमक और भुना हुआ जीरा मिक्स करके भी उसका सेवन कर सकते हैं। ये ड्रिंक पीने में बेहद मजेदार लगेगा, साथ ही सेहत को फायदा भी पहुंचाएगा।