सुबह खाली पेट मसालों का पानी या इन्फ्यूज्ड वाटर पीने का चलन आजकल तेजी से बढ़ रहा है। आयुर्वेद और प्राकृतिक चिकित्सा पद्धतियों में इसे बहुत महत्व दिया गया है। कई मसाले हमारे पाचन, मेटाबॉलिज्म और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं, मसालों के गुणों को ध्यान में रखते हुए लोग सुबह खाली पेट इसका सेवन करने लगे हैं। बात करें किचन में मौजूद मसालों में स्टार एनीज, जिसे हम ‘चक्र फूल’ भी कहते हैं, एक ऐसा मसाला है जो औषधीय गुणों से भरपूर होता है। देखने में सितारे जैसे आकार और खास खुशबू का ये मसाला खाने का स्वाद बढ़ाने में इस्तेमाल किया जाता है। इसके फायदों को ध्यान में रखते हुए लोग इस मसाले का सेवन उसका पानी बनाकर करने लगे हैं।
इस मसाले के तीन चार फूल को अगर रात में एक गिलास पानी में भिगो दें और सुबह उस पानी का सेवन खाली पेट करें तो पाचन पर कई तरह के चमत्कार दिखेंगे। एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर ये मसाला बॉडी की सफाई करता है और बॉडी में जमा सारे टॉक्सिन को बाहर निकालता है।
कंसल्टेंट डाइटीशियन और प्रमाणित डायबिटीज एजुकेटर कनिका मल्होत्रा ने बताया चक्रफूल का पानी इम्यूनिटी को मजबूत करता है और बीमारियों से बचाव करता है। इस पानी का सेवन अगर रोज किया जाए तो पाचन से जुड़ी परेशानियों का इलाज किया जा सकता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि रोज चक्रफूल का पानी पीने से सेहत में कौन-कौन से बदलाव आते हैं।
चक्र फूल का पानी पीने के फायदे
एंटीऑक्सीडेंट्स से है भरपूर
चक्रफूल में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में नुकसान करने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं। इससे दिल की बीमारियां और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।
सूजन कंट्रोल रहता है
इसमें प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं, जो गठिया जैसी बीमारियों में दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। सूजन कम करने के लिए आप इस मसाले का सेवन उसका पानी बनाकर करें।
पाचन में होता है सुधार
चक्र फूल का पानी पीने से पाचन एंजाइम एक्टिव होते हैं जिससे गैस, अपच और ब्लोटिंग से निजात मिलती है। इससे पाचन तंत्र मजबूत होता है।
इम्यून सिस्टम होता है मजबूत
चक्रफूल के पानी का सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण मौजूद होते हैं जो शरीर की रोगों से लड़ने की ताकत बढ़ाते हैं। इस पानी को पीने से सर्दी जुकाम से बचाव होता है।
स्किन रहती है हेल्दी
एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर ये मसाला स्किन को हेल्दी रखता है। यह मसाला बढ़ती उम्र के लक्षणों को भी कम करने में मदद करता हैं।
चक्रफूल का पानी कैसे बनाएं:
सामग्री
- 1 से 2 चक्र फूल
- 1 गिलास पानी
- स्वाद और फायदे बढ़ाने के लिए आप नींबू की स्लाइस या पुदीने की पत्तियां भी डाल सकते हैं।
बनाने की विधि:
एक गिलास या बाउल में चक्र फूल डालें और उसमें पानी डाले। इस पानी में आप पुदीना भी डाल सकते हैं। अब इस मिश्रण को रातभर या कम से कम 2 से 4 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इससे चकरी फूल के पोषक तत्व और स्वाद पानी में अच्छे से घुल जाएंगे। इस तैयार पानी का सेवन आप सुबह खाली पेट करें। इससे आपकी पाचन क्रिया अच्छी होती है, मेटाबॉलिज्म तेज होता है और दिन की शुरुआत ताज़गी भरी होती है। आप चाहें तो रात भर भिगोए हुए चक्र फूल के पानी का सेवन उबाल कर भी कर सकते हैं।
सही चक्र फूल का इस्तेमाल करते समय बरतें ये सावधानियां
- हमेशा चीनी चक्र फूल का ही इस्तेमाल करें। गलती से भी जापानी चक्र फूल का उपयोग न करें, क्योंकि यह ज़हरीला होता है और सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।
- छोटे बच्चों और शिशुओं को यह पानी न दें, क्योंकि इससे पेट की समस्याएं या तंत्रिका तंत्र पर असर पड़ सकता है।
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं इस पानी का सेवन नहीं करें।
इस पानी का सेवन सीमित मात्रा में करें। ज़रूरत से ज़्यादा पीने से शरीर में एलर्जी या रिएक्शन हो सकता है।
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