डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसके लिए खराब डाइट,तनाव,बिगड़ता लाइफस्टाइल और आनुवांशिक कारण जिम्मेदार हैं। ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट का विशेष ध्यान रखना चाहिए। डायबिटीज के मरीज डाइट में कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करें और मीठा से परहेज करें तो ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल कर सकते हैं।
डायबिटीज के मरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करना चाहते हैं तो चीनी से परहेज करें। डायबिटीज के मरीज चीनी और चीनी से बने मीठे फूड्स और ड्रिंक का सेवन बिल्कुल नहीं करें। मिठाई, केक, पेस्ट्री,शुगरी ड्रिंक और अन्य मीठे पदार्थों में चीनी की मात्रा ज्यादा होती है जो तेजी से ब्लड शुगर बढ़ाने का काम करते हैं। डायबिटीज के मरीज अगर दिन भर में 4 चम्मच चीनी का सेवन करते हैं तो उनका शुगर तेजी से बढ़ सकता है।
चीनी का ज्यादा सेवन शुगर बढ़ाता है जिसका असर दिल से लेकर किडनी और लंग्स तक पर पड़ सकता है। WHO के मुताबिक 1 दिन में केवल 6 चम्मच चीनी का सेवन करना चाहिए जबकि डायबिटीज के मरीजों को चीनी से परहेज करना चाहिए।
अपोलो हॉस्पिटल में डायबिटीज और थॉयराइड स्पेशलिस्ट डॉक्टर बी के राय के मुताबिक चीनी का सेवन करने से तेजी से ब्लड शुगर बढ़ता है और तेजी से फिर कम भी हो जाता है। चीनी एक ऐसा फूड्स है जिसमें ना विटामिन है,न कोई मिनरल है और ना ही कुछ पोषक तत्व मौजूद है। चीनी का सेवन कम से कम करें तो सेहत को फायदा पहुंचता है। WHO और मेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन की गाइडलाइन के मुताबिक एक हेल्दी इंसान 6-9 चम्मच तक चीनी का सेवन कर सकता है।
डायबिटीज में रोजाना कितनी चीनी खा सकते हैं?
डॉक्टरों के मुताबिक चीनी सीधे डायबिटीज का कारण नहीं है, इसके अलावा भी कई कारण हैं। डायबिटीज के मरीजों को चीनी का सेवन करने से बचने की सलाह दी जाती है जिसके कई कारण हैं। चीनी का सेवन करने से बॉडी में कैलोरी की मात्रा अधिक जाती है जिससे वजन बढ़ता है और इंसुलिन रेजिस्टेंस भी तेजी से बढ़ता है, जिससे ब्लड शुगर का स्तर तेजी से स्पाइक करता है। चीनी का सेवन करने से ब्लड में चीनी का अवशोषण तेज होता है जिससे ब्लड शुगर का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है। इन कारणों की वजह से ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है।
डायबिटीज के मरीज रोज़ाना कितनी चीनी खा सकते हैं
बॉडी को दिन भर काम-काज करने के लिए ग्लूकोज की जरूरत होती है। ग्लूकोज लगभग हर खाने में मौजूद होता है। हर इंसान में ग्लूकोज की जरुरत अलग-अलग होती है। अगर बॉडी में ग्लूकोज की कमी को पूरा करने के लिए चीनी का सेवन करें तो ग्लूकोज तेजी से बढ़ेगा। चीनी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है इसलिए ये बॉडी में जाकर तेजी से ब्लड शुगर को स्पाइक करता है।
शुगर कंट्रोल करने के लिए ऐसे फूड्स खाने चाहिए जो बॉडी में धीरे-धीरे ग्लूकोज को रिलीज करें। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के मुताबिक पुरुषों को प्रतिदिन 36 ग्राम चीनी का सेवन करना चाहिए जबकि महिलाएं दिन भर में 25 ग्राम चीनी का सेवन करें। अगर डायबिटीज के जिन मरीजों को डॉक्टर ने बिल्कुल भी चीनी का सेवन करने से मना किया है तो वो बॉडी में ग्लूकोज की कमी को पूरा करने के लिए तुलसी और शहद का सेवन कर सकते हैं।