Nutritional Values of carom seeds: अजवाइन एक ऐसा मसाला है जो हर घर में मौजूद है। अजवाइन औषधीय गुणों से भरपूर एक मसाला है जिसका इस्तेमाल सदियों से कई क्रॉनिक बीमारियों का इलाज करने में किया जा रहा है। अजवाइन एक ऐसा मसाला है जिसकी तासीर गर्म होती है इसलिए इसका गर्मी में सेवन पानी में भिगोकर किया जाता है। अजवाइन का सेवन महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। अजवाइन का सेवन प्रेग्नेंसी के बाद किया जाए तो बॉडी से इंफ्लामेशन कंट्रोल रहता है। पीरियड के दर्द से राहत दिलाने में अजवाइन का पानी करामाती दवा है। अजवाइन में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें
कैलोरी: 357 kcal
प्रोटीन: 15.89 g
कार्बोहाइड्रेट: 24.53 g
फ़ाइबर: 20.58 g
वसा: 21.11 g
कैल्शियम: 1034 mg
आयरन: 13.65 mg
पोटैशियम: 1692 mg होता है।
अजवाइन के बीज पावरफुल, स्वाद में कड़वे और सुगंधित सीड्स है। आयुर्वेद के मुताबिक इन सीड्स का सेवन करने से सेहत को बेहद फायदा होता है। आयुर्वेदिक एक्सपर्ट स्वामी नित्यानंदम श्री ने बताया कि गर्म तासीर के अजवाइन का सेवन पानी में भिगोकर करें तो बॉडी से कफ दूर होता है और पेट के कीड़ों का इलाज होता है। एक्सपर्ट के मुताबिक इस जड़ी बूटी का सेवन अगर ठीक तरीके से किया जाए तो इसके फायदे दोगुने हो जाते हैं। आइए जानते हैं कि अजवाइन का सेवन करने से बॉडी पर क्या असर होता है।
पेट दर्द होता है दूर और पाचन रहता है ठीक
अजवाइन का सेवन अगर गुनगुने पानी के साथ किया जाए तो पेट दर्द और पेट फूलने की समस्या का उपचार किया जा सकता है। अजवाइन का सेवन पानी में भिगोकर करें तो आप पेट के कीड़ों का इलाज कर सकते हैं। इसका सेवन करने से हाजमा दुरुस्त रहता है और आपको पेट से जुड़ी परेशानियां जैसे गैस, एसिडिटी और अपच से राहत मिलती है। अजवाइन के साथ काला नमक मिक्स करके खाएं तो खाना खाने के बाद पाचन से जुड़ी परेशानियों का इलाज होता है।
भूख कम लगती है तो इस तरह खाएं अजवाइन
अगर आपको भूख कम लगती है तो आप अजवाइन का सेवन छाछ के साथ मिक्स करके करें। छाछ के साथ अजवाइन का सेवन करने से भूख नहीं लगने की परेशानी का उपचार होता है। अजवाइन का पानी भूख बढ़ाता है। गर्मियों में लोगों को भूख कम लगती है ऐसे में इस पानी का सेवन करने से भूख खुलती है।
पीरियड रुक जाएं तो इस पानी का करें सेवन
जिन महिलाओं को पीरियड समय पर नहीं आता या फिर इर्रेगुलर पीरियड है तो आप छाछ के साथ अजवाइन को मिक्स करके खाएं। इसका सेवन करने से पीरियड नॉर्मल होता है। डिलीवरी के बाद महिलाओं को इसका सेवन करना चाहिए ये यूट्रेरस को साफ करती है।
बॉडी होती है डिटॉक्स
अजवाइन का पानी पीने से बॉडी डिटॉक्स होती है। अजवाइन में मूत्रवर्धक गुण होते हैं जो बॉडी में मौजूद टॉक्सिन को पेशाब के जरिए बॉडी से बाहर निकालने में मदद करते हैं। अजवाइन बॉडी के सिस्टम को दुरुस्त करती है, बॉडी की सफाई करती है और एनर्जी के स्तर को बढ़ाती है।
वजन रहता है कंट्रोल
अजवाइन के बीज में थाइमोल तेल पाया जाता है जो मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है। अजवाइन पाचन को दुरुस्त करती है और वजन को घटाने में मदद करती है। अजवाइन वाटर रिटेंशन को कम करके वजन को कंट्रोल करती है। अजवाइन मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करती है और पोषक तत्वों के कुशल उपयोग में मदद करती है। इसका सेवन करने से ओवर ऑल हेल्थ में सुधार होता है।
