टमाटर हमेशा से ही हमारे भोजन का अहम हिस्सा रहा है। लगभग हर सब्जी की ग्रेवी तैयार करने के लिए मेन इंग्रीडिएंट के तौर पर टमाटर का इस्तेमाल किया जाता है। वहीं, कई लोग इसे सलाद के तौर पर भी खाना पसंद करते हैं, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि किसी भी सब्जी के स्वाद को चार गुना बढ़ा देने से अलग टमाटर आपका वजन घटाने में भी मदद कर सकता है?
हेल्थ एक्सपर्ट्स बताते हैं कि टमाटर में शरीर के लिए जरूरी कई पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। साथ ही इसमें मौजूद गुण कई तरह से शरीर पर बढ़ती चर्बी को जलाकर किसी भी व्यक्ति को फैट से फिट बनने में भी मददगार साबित हो सकते हैं। आइए विस्तार से समझते हैं कि किस तरह टमाटर का सेवन वेटलॉस जर्नी में अहस भूमिका निभा सकता है-
लो कैलोरी और हाई फाइबर
टमाटर में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है, जिससे ये वजन कम करने वाले लोगों के लिए अच्छा हो जाता है। इसके साथ ही इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। ऐसे में ये वेटलॉस करने की चाह रखने वालों के लिए सोने पर सुहागा जैसा हो जाता है। दरअसल, फाइबर से भरपूर भोजन आपको लंबे समय तक पेट भरे होने का अहसास दिलाता है, यानी इसे खाने पर आपको जल्दी-जल्दी भूख नहीं लगती है, आप अन्य भोजन न खाकर खुद भी कम कैरोली का इंटेक करते हैं और इस तरह टमाटर वजन घटाने में मददगार हो सकता है।
अधिक होती है पानी की मात्रा
टमाटर में पानी की मात्रा ज्यादा होती है। एक्सपर्ट्स बताते हैं कि एक टमाटर में लगभग 95% पानी पाया जाता है। वहीं, पर्याप्त मात्रा में पानी न सिर्फ बॉडी हाइड्रेट रखता है, बल्कि ये भूख को दबाने का काम भी करता है। आसान भाषा में समझें, तो वॉटर इंटेक बढ़ाने से आपको भूख का अहसास कम होता है, जिससे भी बॉडी फैट लॉस में मदद मिलती है।
भरपूर मात्रा में न्यूट्रिएंट्स
जैसा की ऊपर जिक्र किया गया है, टमाटर में भरपूर मात्रा में न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। इनमें भी विटामिन ए, सी, पोटैशियम और फोलेट की अच्छी मात्रा होती है। ये आपकी ओवरऑल हेल्थ को बेहतर बनाने के साथ-साथ बॉडी की जरूरतों को पूरा करने में मदद करते हैं, जिससे आप लंबे समय तक संतुष्ट महसूस करते हैं और ओवरईटिंग या अधिक कैलोरी लेने से बच जाते हैं।
मेटाबॉलिज्म करता है बूस्ट
कई शोध के नतीजे बताते हैं कि टमाटर में 9-oxo-ODA नामक एक यौगिक पाया जाता है। ये खून में लिपिड कम करने का काम करता है, जो कि बेली फैट कम करने में मददगार साबित होता है। साथ ही ये मेटाबॉलिज्म को भी बूस्ट करने में सहायता करता है, जिससे भी फैट अधिक तेजी से बर्न होता है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
इन सब के अलावा टमाटर एंटीऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर होते हैं, खासकर इसमें लाइकोपीन (Lycopene) एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो कैंसर, दिल की बीमारी, सन डैमेज, कमजोर हड्डियां व आंखों की कमजोर रोशनी पर बेहतर असर करने के साथ-साथ वजन कम करने में भी सहायक है। लाइकोपीन स्वाभाविक रूप से मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देकर फैट एक्यूमुलेशन को कम करता है। इस तरह भी टमाटर खाने से आपके वजन पर असर पड़ता है।
बेहतर नतीजों के लिए किस तरह करें डाइट में शामिल?
आप रोज 1 कच्चा, ताजा कटे टमाटर को सलाद के रूप में खा सकते हैं। इसके अलावा टमाटर का रस, सूप, जूस, स्मूदी आदि आपके लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।