खराब डाइट, बिगड़ती जीवनशैली और लगातार तनाव की वजह से पनपने वाली बीमारी है हाई ब्लड प्रेशर, जिसे मेडिकल भाषा में हाइपरटेंशन (Hypertension) कहा जाता है। हाइपरटेंशन एक साइलेंट किलर डिजीज है, जो अक्सर बिना किसी लक्षण के धीरे-धीरे शरीर को प्रभावित करता है और दिल की बीमारियों (Heart Disease) और स्ट्रोक (Stroke) के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक बन जाता है।
हालांकि जेनेटिक कारण (Genetic Factors) और मानसिक तनाव इस बीमारी के विकसित होने में अहम भूमिका निभाते हैं, हमारी रोजमर्रा की खाने की आदतें (Daily Diet) ब्लड प्रेशर को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। हेल्थलाइन के मुताबिक सोडियम-युक्त, प्रोसेस्ड और शुगर युक्त फूड्स का अधिक सेवन समय के साथ हृदय और रक्त वाहिकाओं (Heart and Blood Vessels) पर प्रतिकूल असर डालता है। कुछ आम फूड्स हैं जिन्हें हम अपनी डेली लाइफ में अक्सर खाते हैं, जैसे शुगर युक्त ड्रिंक्स, प्रोसेस्ड मीट, इंस्टेंट नूडल्स, हाई-सोडियम चीज़ और बेकरी उत्पाद। ये फूड्स जाने-अनजाने में ब्लड प्रेशर को तेजी से बढ़ा सकते हैं और लंबे समय में हृदय रोगों का जोखिम भी बढ़ा सकते हैं। आइए जानते हैं कि कौन-कौन से ऐसे फूड्स हैं जो तेजी से ब्लड प्रेशर को बढ़ाते हैं और दिल के रोगों का खतरा बढ़ाते हैं।
शुगर वाले ड्रिंक बढ़ाते हैं बीपी (Sugary Beverages)
सॉफ्ट ड्रिंक और मीठे जूस हाई बीपी का कारण बन सकते हैं। ये केवल वजन बढ़ाने और इंसुलिन रेजिस्टेंस (Insulin Resistance) को बढ़ावा नहीं देते, बल्कि ब्लड प्रेशर भी बढ़ा सकते हैं। हाई फ्रुक्टोज का सेवन सीधे रक्त वाहिकाओं के कार्य को प्रभावित कर सकता है। अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर से बचाव करना है तो आप शुगर युक्त ड्रिंक्स की जगह हर्बल चाय, पानी या नेचुरल फ्लेवर्ड वॉटर का सेवन करें।
कॉफी भी बढ़ाती है बीपी (Coffee)
कैफीन, जिसे हर कोई पसंद करता है, दिल और रक्त वाहिकाओं को उत्तेजित करके लड प्रेशर बढ़ा सकती है। आमतौर पर कॉफी का मॉडरेट सेवन सुरक्षित माना जाता है, लेकिन अत्यधिक कॉफी पीने से कुछ लोगों में ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है, खासकर उन लोगों में जो कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं। अगर आप चाय या कॉफी पीना चाहते हैं तो आप 1-2 कप कॉफी रोज़ाना बिना चीनी के पी सकते हैं।
इंस्टेंट नूडल्स भी है बीपी के दुश्मन (Instant Noodles)
आजकल की मसरूफियत में नूडल्स का सेवन ज्यादातर लोग करते हैं। नूडल्स सुविधाजनक और बजट-फ्रेंडली है लेकिन इसमें सोडियम यानी नमक की मात्रा ज्यादा होती है जो बीपी को बढ़ा सकती है। अगर आप नूडल्स खाना चाहते हैं तो इसके साथ आने वाला मसाला का आधा पैकेट ही इस्तेमाल करें। आप इसमें कुछ हर्ब्स का इस्तेमाल मसाले की जगह कर सकते हैं।
प्रोसेस्ड मीट (Processed Meats)
प्रोसेस्ड मीट को स्मोक्ड या नमक और अन्य एडिटिव्स के साथ संरक्षित किया जाता है, जो हाइपरटेंशन का प्रमुख कारण बन सकते हैं। इनमें नाइट्रेटस और प्रिज़र्वेटिव्स होते हैं जो रक्त वाहिकाओं की सेहत को प्रभावित कर सकते हैं। इन फूड्स को कंट्रोल करें तो आसानी से बीपी को नॉर्मल कर सकते हैं। आप बीपी को नॉर्मल करना चाहते हैं तो प्रोसेस्ड मीट को कभी-कभार ही लें। लीन और ताजा मांस खाएं।
ब्रेड और बेकरी प्रोडक्ट भी बढ़ाते है बीपी (Bread and Bakery Products)
ब्रेड और बेकरी उत्पाद जैसे बन्स, बागेल्स में हिडन सोडियम होता है जो उनका स्वाद,बनावट और शेल्फ-लाइफ बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन आप जानते हैं कि ये सोडियम आपका तेजी से बीपी बढ़ा सकता है। आप बीपी को नॉर्मल रखना चाहते हैं तो होल ग्रेन ब्रेड या घर पर बनाई गई ब्रेड का सेवन करें।
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