विटामिन और मिनरल्स की कमी शरीर में कई प्रकार की परेशानियों और बीमारियों का कारण बन सकती है। ये सूक्ष्म पोषक तत्व (Micronutrients) शरीर के अंगों के सुचारू रूप से काम करने, ऊर्जा उत्पादन, हॉर्मोन बैलेंस बनाए रखने और इम्यून सिस्टम को मज़बूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विटामिन A, C, D, E और K जैसे आवश्यक विटामिन्स अक्सर लोगों में पर्याप्त मात्रा में नहीं पाए जाते, विशेषकर तब जब खानपान असंतुलित हो या धूप में रहना कम हो। इन विटामिन की कमी से शरीर में कुछ समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं जैसे
- विटामिन A की कमी से नाइट ब्लाइंडनेस, आंखों में सूखापन, ड्राई स्किन, संक्रमण का खतरा बढ़ने जैसे लक्षण दिखाई देते हैं।
- विटामिन C की कमी से ओरल हेल्थ पर असर पड़ता है। मसूड़ों से खून आना, स्किन पर जल्दी-जल्दी चोट लगना, घावों का देर से भरना, थकान और कमजोर इम्यूनिटी
- विटामिन D की कमी से हड्डियों में दर्द और कमजोरी होती है। थकान, मांसपेशियों में ऐंठन, बच्चों में रिकेट्स और युवाओं में ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है।
- विटामिन E की कमी से मांसपेशियों में कमजोरी, विजन में प्रॉब्लम, शरीर में झुनझुनी और संतुलन की समस्या हो सकती है।
- विटामिन K की कमी से खून का थक्का बनने में समस्या, मामूली चोट पर भी ज्यादा खून बहना जैसी दिक्कत हो सकती है।
बॉडी में होने वाली इन परेशानियों का इलाज आप सप्लीमेंट से करते हैं तो थोड़ा संभल जाएं। सप्लीमेंट का सेवन करने का मकसद बॉडी में होने वाली कमियों की भरपाई करना है। लेकिन अगर आप इन विटामिन और मिनरल्स का सेवन ठीक तरह से समय पर नहीं करेंगे तो आपको इसका कोई भी फायदा नहीं मिलेगा। अक्सर लोग सप्लीमेंट का सेवन अपने हिसाब से करते हैं। जब मन होता है तब गोली फांक लेते हैं। लेकिन सच्चाई यह है कि अगर इन्हें सही समय पर न लिया जाए या सही न्यूट्रिएंट्स के साथ न जोड़ा जाए, तो ये अपना पूरा असर नहीं दिखा पाते। गलत समय पर गलत तरीके से खाने से उल्टा आपको पाचन संबंधी समस्याएं होने लगती हैं।
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी, जो AIIMS, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालयों से प्रशिक्षित हैं, ने एक इंस्टाग्राम वीडियो में बताया कि कौन-से सप्लीमेंट्स किस समय और किन चीज़ों के साथ लेने चाहिए ताकि वे बेहतर असर दिखा सकें और साइड इफेक्ट्स से बचा जा सके। आइए जानते हैं कि कौन से सप्लीमेंट को कब लेना बेहतर होता है।
आयरन को विटामिन C के साथ लें
डॉ. सेठी के अनुसार आयरन सप्लीमेंट्स सुबह-सुबह खाली पेट लेना सबसे अच्छा होता है। विटामिन C के साथ लेने पर आयरन का अवशोषण बेहतर होता है क्योंकि विटामिन C इसकी बायोअवेलेबिलिटी को बढ़ाता है। एक्सपर्ट ने बताया जब आप आयरन सप्लीमेंट का सेवन करते हैं तो उसका सेवन करने से एक घंटे पहले और बाद में चाय और कॉफी का सेवन नहीं करें। चाय या कॉफी में मौजूद पॉलीफेनोल्स आयरन के अवशोषण को रोकता हैं।
विटामिन B कॉम्प्लेक्स
डॉ. सेठी सुबह के समय विटामिन B कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह देते हैं क्योंकि यह ऊर्जा उत्पादन और मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है। Medical News Today की एक रिपोर्ट के मुताबिक विटामिन B-6 नींद में खलल कर सकता है। इसका सेवन करके आपको नींद में सपने ज्यादा आ सकते हैं आपकी नींद बार-बार खुल सकती है। एक्सपर्ट ने बताया इस सप्लीमेंट का सेवन सुबह करना सबसे बेहतर है क्योकि इससे पूरा दिन एनर्जी बनी रहती है।
कैल्शियम का सेवन
कैल्शियम सप्लीमेंट का सेवन पाचन को प्रभावित करता है। डॉ. सेठी कहते हैं कि कैल्शियम सप्लीमेंट्स शाम के समय या भोजन के साथ लेना चाहिए ताकि ये पाचन तंत्र पर भारी न पड़ें। VeryWell Health में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, कैल्शियम मेलाटोनिन के संश्लेषण में मदद करता है, जो नींद आने और जागने के साइकिल को कंट्रोल करता है। इस सप्लीमेंट का सेवन रात के समय करना बेहतर होता है। याद रखें कि कैल्शियम को आयरन के साथ न लें क्योंकि यह आयरन के अवशोषण को कम करता है।
जिंक सप्लीमेंट का सेवन
डॉ. सेठी ने बताया आप जिंक सप्लीमेंट्स भोजन के साथ, खासकर रात के खाने के समय लें। जिंक का सेवन करने से कभी-कभी मिचली या पेट में दर्द जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं, जिन्हें खाना खाने के साथ लेने से रोका जा सकता है। इसके अलावा जिंक का अवशोषण आयरन से अलग रखने पर बेहतर होता है, इसलिए इसे भी रात को लेना ज़्यादा असरदार होता है।
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