Ajwain Benefits:अजवाइन अपने औषधीय गुणों के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सबसे पुरानी जड़ी-बूटियों में से एक है। इसे अंग्रेजी में Carom Seeds कहते हैं। ये छोटे से बीज (tiny seeds) कई भारतीय खानों में इस्तेमाल होते हैं। ये पाचन (digestion)और अवशोषण (absorption)में सहायता करते हैं। इसका सेवन लोग टोस्टेड (toasted)या कच्चा (raw form)ही करते हैं। अजवाइन के फायदे उसके स्वाद और गंध से कई गुणा ज्यादा है।
अजवाईन के बीज (Ajwain seeds) फाइबर (fibre),एंटीऑक्सिडेंट (antioxidants)और अन्य विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इसके अलावा ये बीज वजन घटाने (weight loss) के लिए फायदेमंद होते हैं। आइए जानते हैं कि मेडिकल साइंस के मुताबिक क्या सचमुच अजवाइन का सेवन वजन को कम करने में असरदार है।
साइंस के मुताबिक अजवाइन का सेवन वजन को कैसे कम करने में असरदार है? (Benefits of Ajwain for Weight Loss)
healthifyme की खबर के मुताबिक अजवाईन के बीज सेहत के लिए बेहतरीन फूड हैं क्योंकि वे कार्ब्स, फाइबर, प्रोटीन और वसा से भरपूर होते हैं। इन बीज में (Ajwain seeds) नियासिन, पोटेशियम, थायमिन, सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम और अन्य विटामिन और खनिज भरपूर होते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं। अजवाईन के बीज पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करते हैं और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाते हैं। वे आपके शरीर के मेटाबॉलिज्म को गति देते हैं, जिससे भोजन तेजी से पचता है। इसका सेवन करने से बॉडी में फैट कम जमा होता है और वजन तेजी से कम (weight reduction) होता है।
आयुर्वेदिक एक्पर्ट डॉक्टर प्रताप चौहान के मुताबिक अजवाइन का इस्तेमाल उसका पानी बनाकर करें तो सेहत को बेहद फायदा हो सकता है। इसका सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है और वजन कम होता है। जिन लोगों को अस्थमा की परेशानी है उनके लिए इस पानी का सेवन बेहद असरदार साबित होता है।
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट के मुताबिक सुबह खाली पेट अजवाइन के पानी का नियमित रूप से सेवन करने से आप महीने में 1-2 किलो वजन आसानी से कम कर सकते हैं। अजवाईन ( Ajwain) पोषक तत्वों के अवशोषण (nutrient absorption) और पाचन (digestion) को दुरुस्त करती है। यह वजन कम (lose weight)करने में आपकी मदद करती है। इसका सेवन करने से बॉडी में वसा (fat)का जमाव नहीं होता।
कैसे करें अजवाइन का पानी तैयार: (How to make ajwain water)
अजवाइन का पानी (ajwain water) बनाने के लिए आप एक गिलास पानी में एक चम्मच अजवाइन को डाले और रात को ढक कर रख दें। सुबह इस पानी को एक पैन में डालें और कुछ देर पकाएं। जब पानी कुछ कम होने लगे तो उसका सेवन करें। आप चाहें तो पानी को पकाकर आधा भी कर सकते हैं। आधा करेंगे तो उसका कढ़वा स्वाद शायद आपको पसंद नहीं आए।