फाइबर एक डाइटरी सुपरस्टार है, जो पाचन के लेकर ब्लड शुगर कंट्रोल, वेट लॉस और यहां तक कि कैंसर की रोकथाम में भी अहम भूमिका निभा सकता है। यही वजह है कि हेल्थ एक्सपर्ट्स डाइट में फाइबर को शामिल करना जरूरी बताते हैं। हालांकि, जिस तरह किसी भी चीज का सेवन एक सीमित मात्रा में करना ही फायदेमंद होता है, ठीक उसी तरह फाइबर को भी एक जरूरी मात्रा में ही डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है। अब, सवाल ये उठता है कि आखिर ये सही मात्रा क्या है? यहां हम आपको इसी सवाल का जवाब दे रहे हैं।
इससे पहले जान लेते हैं कि अधिक मात्रा में फाइबर खाने से सेहत पर कैसा असर पड़ सकता है-
क्या होते हैं नुकसान?
मामले को लेकर इंडियन एक्सप्रेस संग हुई एक खास बातचीत के दौरान केयर हॉस्पिटल्स, बंजारा हिल्स, हैदराबाद की क्लिनिकल डायटीशियन जी सुषमा ने बताया, ‘फाइबर सेहत के लिए यकीनन बेहद फायदेमंद है। हालांकि, ज्यादा मात्रा में इसका सेवन कई तरह की परेशानियों का कारण भी बन सकता है। खासकर आपके पाचन पर बेहद खराब असर पड़ता है।’
डायटीशियन के मुताबिक, ‘फाइबर का ओवरलोड पेट में सूजन, ब्लोटिंग, गैस और डायरिया की समस्या को पैदा कर सकता है। ये समस्याएं इसलिए होती हैं क्योंकि फाइबर मल को बढ़ाता है। ऐसे में जब आप बहुत अधिक फाइबर लेते हैं तो पेट में जमा मल पाचन तंत्र पर दबाव डालने लगता है।’
फिर क्या है सही मात्रा?
इस सवाल का जवाब देते हुए जी सुषमा बताती हैं, ‘एक दिन में कितना फाइबर खाना चाहिए, ये व्यक्ति के लिंग, उम्र और कैलोरी इंटेक जैसे कई कारकों पर निर्भर करता है। हालांकि, एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए एक दिन में 25-30 ग्राम फाइबर का सेवन सुरक्षित और काफी हो सकता है। फाइबर की ये मात्रा आपके पाचन तंत्र पर दबाव डाले बिना स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।’
क्या होते हैं फायदे?
- फाइबर रिच डाइट के सेहत पर फायदों को लेकर विस्तार से बात करते हुए डायटीशियन जी सुषमा ने बताया, स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए फाइबर बेहद जरूरी है। ये मल त्याग को नियंत्रित करता है, कब्ज को रोकता है और नियमितता को बढ़ावा देता है।
- फाइबर रक्तप्रवाह में शुगर के अवशोषण को धीमा कर, शुगर स्पाइक और क्रैश के खतरे को कम करने में अहम भूमिका निभाता है। ऐसे में खासकर डायबिटीज पेशेंट्स के लिए फाइबर का सेवन बेहद जरूरी हो जाता है।
- फाइबर रिच डाइट एलडीएल यानी बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।
- कई हेल्थ रिपोर्ट्स बताती हैं कि फाइबर रिच डाइट कुछ प्रकार के कैंसर, विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर के कम जोखिम को कम करने में योगदान कर सकती है।
- इन सब से अलग फाइबर का सेवन आपको लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास दिलाता है, जिससे आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं या अधिक कैलोरी इंटेक नहीं करते हैं। ऐसे में जो लोग वेट लॉस करना चाहते हैं, उनके लिए भी फाइबर का सेवन बेहद फायदेमंद हो सकता है।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।