गर्मी का मौसम काफी परेशान करता है। इस मौसम में गर्म मौसम, खराब डाइट और बिगड़ता लाइफस्टाइल सेहत को तहस-नहस कर देता है। इस मौसम में ठंडी चीजों का ज्यादा सेवन, पसीना ज्यादा आना और डिहाइड्रेशन की वजह से इम्यूनिटी कमजोर होने लगती है। वैज्ञानिक शोधों से यह बात प्रमाणित हो चुकी है कि हमारी गट हेल्थ (आंतों की सेहत) और इम्यून सिस्टम का आपस में गहरा संबंध है। 70 से 80% इम्यून सिस्टम की कोशिकाएं पेट में होती हैं जो अच्छे बैक्टीरिया हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करती हैं। पेट में जमा गुड बैक्टीरिया सूजन को कंट्रोल करते हैं और इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं। कुछ गुड बैक्टीरिया विटामिन B और K बनाते हैं जो शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं।
हमारी आंतों में 100 ट्रिलियन से ज़्यादा बैक्टीरिया होते हैं। इनमें से जो गुड बैक्टीरिया होते हैं वो पाचन सुधारते हैं, हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ते हैं, विटामिन बनाते हैं और इम्यूनिटी को एक्टिव और बैलेंस रखते हैं। गर्मी में पेट में गुड बैक्टीरिया बढ़ाकर आप अपनी इम्यूनिटी को मजबूत कर सकते हैं। इम्यूनिटी स्ट्रांग करने के लिए प्रोबायोटिक्स फूड्स का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। अगर आप अपने पेट में गुड बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं, तो आपकी इम्यूनिटी बेहतर होगी और आप संक्रमण, एलर्जी और सूजन से बेहतर तरीके से लड़ सकेंगे।
सीके बिड़ला अस्पताल, दिल्ली में मिनिमम एक्सेस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और बेरिएट्रिक सर्जरी के निदेशक डॉ. सुखविंदर सिंह सग्गू ने बताया कि हमारी आंत में खरबों गुड बैक्टीरिया मौजूद होते हैं जो इम्यूनिटी को स्ट्रांग बनाते हैं और पाचन को दुरुस्त करते हैं। डाइट में कुछ फूड्स को शामिल करके आप पेट में गुड बैक्टीरिया और खराब बैक्टीरिया का संतुलन बना सकते हैं। पेट में गुड बैक्टीरिया बढ़ाने में प्रोबायोटिक फूड्स का सेवन जादुई असर करता है। आइए जानते हैं कि गुड बैक्टीरिया बढ़ाने के लिए और इम्यूनिटी को मजबूत करने के लिए हम कौन-कौन से प्रोबायोटिक फूड्स का सेवन कर सकते हैं।
प्रीबायोटिक फूड्स जो इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और गट हेल्थ सुधारते हैं
दही (Curd) बेहतरीन प्रोबायोटिक फूड है। दही में Lactobacillus और Bifidobacterium जैसे लाइव प्रोबायोटिक बैक्टीरिया होते हैं जो आंतों में गुड बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं और आंतों की सूजन को कंट्रोल करते हैं। इसका सेवन करने से इम्यून कोशिकाएं एक्टिव रहती है। रोज़ दही खाने से गट माइक्रोबायोम संतुलित रहते है।
कच्चा अचार खाएं
पेट में गुड बैक्टीरिया बढ़ाने के लिए आप कच्चे अचार का सेवन करें। अचार एक फर्मेंटेड फूड है जो जिसका सेवन करने से पेट में गुड बैक्टीरिया बढ़ते हैं। घरेलू अचार जैसे आम का अचार, करौंदा आदि में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं जो पेट में जाकर गुड बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं। खाने के साथ अचार का सेवन करने से पेट में गुड बैक्टीरिया बढ़ते हैं और पाचन एंजाइम में सुधार होता है। इसका सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और आंतों में गुड बैक्टीरिया बढ़ते हैं।
इडली और ढोकला खाएं
अगर आप चाहते हैं कि आपकी सेहत दुरुस्त रहे तो आप अपने पेट की सेहत को प्राथमिकता दें। आप गट हेल्थ में सुधार करने के लिए डाइट में चावल और दाल को भिगोकर फर्मेंट करके हफ्ते में दो से तीन बार इडली और ढोकला का सेवन करें। ये फूड गुड बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं और इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं। ये आंतों में जाकर गुड बैक्टीरिया को सपोर्ट करते हैं। इन्हें पचान बहुत आसान होता है और इम्यून सिस्टम पर तनाव नहीं आता।
प्याज़, लहसुन, चुकंदर, शलजम का करें सेवन
अगर आप पेट में गुड बैक्टीरिया को बढ़ाना चाहते हैं तो प्रीबायोटिक फाइबर से भरपूर फूड्स का सेवन करें। प्याज़, लहसुन, चुकंदर और शलजम में एक प्रकार का इन्यूलिन होता है जो प्रीबायोटिक फाइबर है। ये गट में जाकर गुड बैक्टीरिया की ग्रोथ को प्रमोट करते है। इन फूड्स को खाने से गट लाइनिंग मजबूत होती है और वायरस और बैक्टीरिया बॉडी में नहीं घुसते। यह इम्यून सिस्टम को बैलेंस करते है और एलर्जी व सूजन को कम करते हैं।
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