आज की भागदौड़ भरी जिंदगी और उसपर अनहेल्दी डाइट के चलते लगातार बढ़ता वजन लोगों के लिए चुनौती बनता जा रहा है। मोटापा ना केवल आपकी पर्सनैलिटी पर असर डालता है, बल्कि लंबे समय पर ये डायबिटीज, हाई बीपी, हार्ट डिजीज जैसी गंभीर बीमारियों को जन्म देने का कारण भी बन जाता है। यही वजह है कि शरीर पर चढ़ती जिद्दी चर्बी को कम करने के लिए लोग तमाम तरीके खोजने में लग जाते हैं। इसके लिए जहां कुछ लोग जिम और एक्सरसाइज का सहारा लेते हैं, तो कई खानपान में रोकथाम करने लगते हैं। हालांकि, अगर आप भी बढ़ते वजन का शिकार हैं और इसे कम करने के लिए ना तो एक्सरसाइज के लिए समय निकाल पा रहे हैं और ना ही डाइटिंग कर पाते हैं, तो ये आर्टिकल आप ही के लिए है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, आप डाइटिंग से अलग खानपान में कुछ खास चीजों को शामिल कर भी अपने वजन पर कंट्रोल पा सकते हैं। हमारे आसपास कई ऐसी चीजें मौजूद हैं जिसके सेवन से आपको तेजी से वजन घटाने में मदद मिल सकती है। इन्हीं खास चीजों में से एक है गाजर। सेहत पर गाजर के सेवन के कई फायदे बताए गए हैं। वहीं, बढ़ते वजन पर काबू पाने के लिए गाजर को खासतौर पर असरदार माना गया है। आइए विस्तार से समझते हैं किस तरह से सब्जी जल्दी वेट लॉस करने में आपकी मदद कर सकती है-
कैसे मददगार है गाजर?
कई हेल्थ रिपोर्ट्स बताती हैं कि गाजर का जूस पीने से बॉडी में जगह-जगह पर जमा चर्बी को जल्दी कम करने में मदद मिल सकती है। खासकर खाली पेट गाजर का जूस तेजी से फैट बर्न करने में मददगार साबित हो सकता है। एनसीबीआई यानी नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफार्मेशन में प्रकाशित एक स्टडी के अनुसार, लगातार 6 हफ्तों तक खाली पेट सिर्फ 50ml कच्चे गाजर के जूस के सेवन से वजन में भारी कमी देखी जा सकती है। दरअसल, गाजर विटामिन ए, सी, के, बी8, कैरोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और आयरन का अच्छा सोर्स है। साथ ही इसके जूस में फाइबर पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो जल्दी वजन घटाने में सहायक है।
बता दें कि फाइबर से भरपूर चीजें पाचन तंत्र में सुधार कर भूख को कंट्रोल करती हैं। इससे मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है और आपको जल्दी-जल्दी भूख नहीं लगती है। ऐसे में जब आप खाली पेट फाइबर युक्त गाजर के जूस का सेवन करते हैं, तो ये लंबे समय तक आपको पेट भरा होने का अहसास दिलाता रहता है, इस तरह आप अतिरिक्त कैलोरी लेने से बच जाते हैं और आपका वजन कंट्रोल रहता है। इससे अलग गाजर के जूस में खुद भी कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, जो भी वजन कंट्रोल करने में सहायक है।
कैसे करें तैयार?
- गाजर का जूस बनाने के लिए सबसे पहले 5-6 ताजे गाजर को धोकर एकदम साफ कर लें।
- इसके बाद चाकू की मदद से गाजर के छिलके उतार लें और एक बार फिर इन्हें साफ पानी में डालकर अच्छी तरह धो लें।
- अब गाजर को टुकड़ों में काटकर एक मिक्सर जूसर में डाल दें।
- इसके साथ जूसर में ताजे पुदीना के 10-15 पत्ते और थोड़ा सा कटा हुआ अदरक डालकर उससे जूस निकाल लें।
- तैयार जूस में एक चुटकी काला नमक, एक चुटकी काली मिर्च पाउडर और आधा चम्मच नींबू का रस मिलाकर चला लें।
- इस तरह आपका स्वादिष्ट और पौष्टिक गाजर का जूस बनकर तैयार हो जाएगा।
और भी हैं कई फायदे
- वेट लॉस से अलग गाजर का जूस कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। इस जूस में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को बढ़ावा देने में भी मददगार है।
- गाजर के जूस में मौजूद विटामिन ए स्किन और बालों के लिए फायदेमंद है। इसके सेवन से बढ़ती उम्र के साथ त्वचा पर दिखाई देने वाले लक्षणों को कम किया जा सकता है।
- खून की कमी से जूझ रहे लोगों के लिए इस जूस का सेवन फायदेमंद है। गाजर के जूस में मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है।
- इन सब के अलावा गाजर के जूस में मौजूद विटामिन-सी इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मददगार है। ऐसे में इसके सेवन से जल्दी बीमार पड़ने का खतरा भी टल जाता है।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।