इलायची स्वाद और खुशबू बढ़ाने तक ही सीमित नहीं है। चाय, मिठाई या फिर नमकीन व्यंजनों में डाली जाने वाली यह छोटी सी हरी फली न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि सेहत के लिए भी किसी औषधि से कम नहीं है। आयुर्वेद से लेकर यूनानी चिकित्सा तक इलायची को पाचन सुधारने, सांस की बदबू दूर करने, दिल को मजबूत बनाने और सूजन कम करने के लिए प्रयोग किया जाता रहा है। आधुनिक रिसर्च भी इन गुणों की पुष्टि कर रही है।
आयुर्वेद में इसे रानी मसाला कहा गया है, क्योंकि इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, मिनरल्स और विटामिन शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं। एक्सपर्ट्स के मुताबिक, रोजाना डाइट में इलायची को शामिल करने से पाचन, हार्ट हेल्थ से लेकर सेहत को कई फायदे मिलते हैं। चलिए आपको बताते हैं खाने में इलायची को शामिल से सेहत पर क्या असर होता है।
हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद
इलायची में पोटैशियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इसके एंटीऑक्सीडेंट्स कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित रखते हैं और दिल की धड़कन को सामान्य बनाए रखते हैं। इसके नियमित सेवन से हार्ट की हेल्थ अच्छी रहती है और बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। इसके ड्यूरेटिक गुण शरीर से अतिरिक्त नमक और पानी बाहर निकालने में मदद करते हैं, जिससे दिल पर दबाव कम होता है।
पाचन में सुधार
इलायची का सबसे जाना-पहचाना गुण पाचन में मदद करना है। इसमें मौजूद सक्रिय तत्व पाचक एंजाइम्स को उत्तेजित करते हैं, जिससे गैस, एसिडिटी और पेट फूलने जैसी समस्याएं कम होती हैं। चाय या खिचड़ी में हल्का इलायची पाउडर डालें। रात के खाने के बाद इलायची चबाना पाचन को अच्छा बनाता है।
सांस को बनाए ताजा
इलायची चबाना सिर्फ परंपरा नहीं, बल्कि सेहत का राज भी है। इसमें मौजूद एंटी माइक्रोबियल कंपाउंड्स मुंह की बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद करते हैं। रिसर्च के अनुसार, इलायची के तेल मसूड़ों की बीमारियों और कैविटी को रोकने में सहायक हैं। खाने के बाद एक पूरी इलायची चबाएं। यह न सिर्फ सांस को ताजा रखेगी, बल्कि दांत और मसूड़ों की सेहत भी सुधारेगी।
सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाए
इलायची में मौजूद फ्लेवोनोइड्स और फिनोलिक मिश्रण शरीर में सूजन कम करने और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस घटाने में मदद करते हैं। यह गुण लिवर की सेहत को सुधारते हैं और त्वचा में निखार लाते हैं। सब्जियों, सूप या करी में इलायची पाउडर डालें। इसके अलावा सलाद ड्रेसिंग में हल्का इलायची का इस्तेमाल एंटी-इंफ्लेमेटरी बूस्ट देता है।
वजन घटाने में मददगार
नई रिसर्च के अनुसार, इलायची मेटाबॉलिज्म को तेज करती है, फैट बर्निंग को बढ़ाती है और भूख को कंट्रोल करने में मदद करती है। एनिमल स्टडीज में पाया गया है कि इलायची लिवर फंक्शन को भी सुधार सकती है। इसे डिटॉक्स ड्रिंक की तरह दिनभर सेवन किया जा सकता है।
इसके अलावा सुबह उठते ही कुछ लक्षण दिखाई देने पर भी हार्ट अटैक और स्ट्रोक की संभावना अधिक हो जाती है, इन साइन को भी इग्नोर करना आपके लिए भारी पड़ सकता है।