बीन्स का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। बींस में भी फ्रेंच बीन्स पोषक तत्वों का ख़ज़ाना है। देखने में हरे रंग की पतली-पतली बीन्स का सेवन हम सब्जी बनाकर,भूनकर और भांप में पकाकर करते हैं। स्वाद में कुरकुरी और पोषक तत्वों से भरपूर बीन्स में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कैलोरी- 31 kcal,कार्बोहाइड्रेट- 7.13 ग्राम, डाइटरी फ़ाइबर- 2.7 ग्राम,शुगर- 1.68 ग्राम,प्रोटीन: 1.83 ग्राम,वसा- 0.22 ग्राम,विटामिन सी,विटामिन ए,विटामिन K,विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स (बी1, बी2, बी3 और बी5 सहित),कैल्शियम, फास्फोरस,आयरन,पोटैशियम, मैग्नीशियम,कॉपर और मैंगनीज मौजूद होता है जो बॉडी को हेल्दी रखता है।
उजाला सिग्नस ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स की डायटीशियन एकता सिंहवाल ने फ्रेंच बीन्स का सेवन करने से सेहत को कौन-कौन से फायदे होते हैं और इसका सेवन करते समय कौन-कौन सी सावधानियां बरतना चाहिए। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि 100 ग्राम फ्रेंच बीन्स का सेवन करने से सेहत को कौन-कौन से फायदे होते हैं।
फ़्रेंच बीन्स के स्वास्थ्य लाभ
दिल की सेहत में होता है सुधार
फ्रेंच बीन्स में मौजूद फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और ब्लड प्रेशर नॉर्मल करता है। दिल की सेहत में सुधार करने के लिए फ्रेंच बीन्स का सेवन बेहद असरदार साबित होता है।
पाचन रहता है दुरुस्त
फाइबर से भरपूर फ्रेंच बींस का सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है। इसका सेवन करने से गैस,एसिडिटी से राहत मिलती है। आंतों की सेहत में सुधार करने के लिए ये बीन्स बेहद असरदार साबित होती हैं।
हड्डियां रहती हैं हेल्दी
विटामिन K, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिजों से भरपूर फ्रेंच बीन्स का सेवन करने से हड्डियों की सेहत दुरुस्त रहती है। अगर 100 ग्राम बीन्स का सेवन किया जाए तो हड्डियां मजबूत होती है।
शुगर का स्तर रहता है नॉर्मल
फाइबर से भरपूर बीन्स का सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर भी नॉर्मल रहता है। डायबिटीज मरीज 100 ग्राम बीन्स का सेवन करें तो पाचन दुरुस्त रहेगा और ब्लड शुगर भी कंट्रोल रहेगा।
वजन रहता है कंट्रोल
कम कैलोरी और हाई फाइबर से भरपूर फ्रेंच बीन्स का सेवन करने से भूख शांत रहती है। इसका सेवन करने से पेट लम्बे समय तक भरा रहता है और वेट कंट्रोल रहता है।
फ़्रेंच बीन्स का सेवन कर रहे हैं तो इन बातों का ध्यान रखिए
एलर्जी का बढ़ सकता है खतरा
कुछ व्यक्तियों को फ्रेंच बीन्स से एलर्जी हो सकती है। एलर्जी के किसी भी लक्षण पर नज़र रखें अगर जरूरी हो तो डॉक्टर से सलाह लें।