Celery water: लीवर (liver)हमारी बॉडी का अहम अंग है जो खून को साफ करता है और बॉडी से टॉक्सिन(Toxin)को बाहर निकालता है। खराब डाइट जैसे तेल-मसालेदार फूड, घी, मक्खन, मलाईदार दूध और मटन का सेवन करने से लीवर फैटी(Fatty Liver) हो जाता है या लीवर की बीमारियों (liver diseases)
का खतरा बढ़ जाता है। शराब का अधिक सेवन (alcohol intake) करने से भी लीवर खराब होने के खतरा अधिक रहता है।
लीवर में खराबी होने पर बॉडी में उसके लक्षण दिखने लगते हैं। भूख कम लगना (loss of appetite),उल्टी आना, नींद की कमी होना (lack of sleep),दिन भर थकान और सुस्ती (fatigue and lethargy) रहना, तेजी से वजन का कम होना लीवर की परेशानी के लक्षण हो सकते हैं। लीवर को हेल्दी रखने के लिए डाइट का ध्यान रखना बेहद जरूरी है।
लीवर को हेल्दी रखने के लिए अजवाइन (Ajwain)बेहद असरदार साबित होती है। अजवाइन किचन में मौजूद ऐसा मसाला (Spices)है जो औषधीय गुणों से भरपूर है। इसमें भरपूर मात्रा में तेल(oil) होता है, जो कई बायोएक्टिव कंपाउंड्स(bioactive compounds)से बना होता है। इस तेल की वजह से ही इसका औषधीय महत्व ज्यादा है। अजवाइन एक ऐसा मसाला है जो डाइजेस्टिव फाइबर (digestive fiber) का अच्छा स्रोत है। ये आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। अजवाइन में जबरदस्त हीलिंग और उपचारात्मक गुण मौजूद हैं।
औषधीय गुणों (medicinal properties) से भरपूर अजवाइन का इस्तेमाल लीवर को हेल्दी रखने में बेहद असरदार साबित होता है। आयुर्वेदिक एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण के मुताबिक अजवाइन का इस्तेमाल उसका पानी उबालकर किया जाए तो लीवर की बीमारियों से छुटकारा पाया जा सकता है। आइए जानते हैं कि अजवाइन कैसे लीवर को हेल्दी रखती है और इसका सेवन करने से कौन-कौन सी बीमारियों का उपचार होता है।
लीवर को ठीक करने में असरदार है अजवाइन का पानी: (Ajwain water for liver health)
अगर आप शराब ज्यादा पीते हैं या शराब पीने की वजह से लीवर खराब हो गया है तो आप अजवाइन के पानी (Ajwain water)का सेवन करें। अजवाइन का पानी शराब की लत (alcohol addiction)से छुटकारा दिलाने में भी असरदार है। नियमित रूप से अजवाइन का सेवन लिवर के कार्यो को आसान बनाने के साथ भोजन से पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देने में सहायक होता है। आप अजवाइन का पानी बनाने के लिए 100 ग्राम अजवाइन लें और उसे 800 ML पानी में डालकर तब तक पकाएं जब तक पानी 250 ML तक नहीं रह जाता। इस पानी को छानकर बोतल में भर लें और खाने से पहले एक कप पानी का सेवन करें। इसका सेवन करने से लीवर हेल्दी रहेगा और अल्कोहल की लत से भी छुटकारा मिलेगा।
दिल को हेल्दी रखता है अजवाइन का पानी: (Ajwain water keeps the heart healthy)
एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर अजवाइन का पानी दिल के मरीजों के लिए वरदान है। एंटी-ऑक्सिडेंट खराब कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है और दिल को हेल्दी रखता है।