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फलों को स्वास्थ्य के लिए वरदान माना गया है। खासकर मौसमी और स्थानीय फलों का सेवन करने की सलाह अक्सर डॉक्टर, न्यूट्रिशनिस्ट और डायटीशियन देते हैं। इन्हीं खास फलों में से एक है रामफल, जिसे अमरफल, खुरमा या अंग्रेजी में पर्सिमन (Persimmon) और Sharon fruit के नाम से भी जाना जाता है। यह फल अधिकतर सर्दी के मौसम में मिलता है। (Photo Source: Pexels)
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यह फल टमाटर की तरह दिखता है लेकिन इसका स्वाद और गुण पूरी तरह से अलग होता हैं। अमरफल एक स्वादिष्ट और मीठा फल है जो मुख्य रूप से चीन, भारत के उत्तर-पूर्वी क्षेत्रों और उत्तर-इंडोचाइना में पाया जाता है और इसकी उत्पत्ति 2,000 साल पहले चीन में हुई थी। (Photo Source: Pexels)
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यह फल टमाटर से आकार और रंग में मिलता-जुलता है, लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल अलग होता है। टमाटर जहां खट्टा होता है, वहीं अमरफल मीठा होता है और इसमें टमाटर के मुकाबले कोई बीज नहीं होते। हालांकि, जब यह फल पकने लगता है तो इसमें 3-4 बीज आ सकते हैं। (Photo Source: Pexels)
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अमरफल को कच्चा, सूखा, पका हुआ या पकाकर खाया जा सकता है। ताजे अमरफल को आमतौर पर सेब की तरह काटकर खाया जाता है और अगर इसे छीलना हो तो इसका छिलका भी खाया जा सकता है। कुछ पकने के बाद इसका गूदा मुलायम हो जाता है। (Photo Source: Pexels)
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जब यह फल पकता है तो इसका गूदा और मीठा हो जाता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा, इसके पत्तों से चाय (Tisane) भी बनाई जा सकती है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त करने और शरीर को ठंडक प्रदान करने में मदद करती है। वहीं, इसके बीजों को भूनकर खाया जा सकता है। (Photo Source: Pexels)
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विटामिन C का बेहतरीन सोर्स
अमरफल में भरपूर मात्रा में विटामिन C होता है, जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाए रखने के लिए आवश्यक है। विटामिन C त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद होता है और यह शरीर से हानिकारक तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है। (Photo Source: Pexels) -
मधुमेह (Diabetes) के मरीजों के लिए सुरक्षित
आमतौर पर फल खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है, लेकिन अमरफल में नेचुरल शुगर की मात्रा ऐसी होती है कि यह ब्लड शुगर को बढ़ाती नहीं है। इसके नियमित सेवन से रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रित रहता है। (Photo Source: Pexels) -
खून की कमी (Anemia) में राहत
अगर आप एनीमिया से पीड़ित हैं, तो अमरफल आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। यह फल शरीर में आयरन का स्तर बढ़ाने में मदद करता है, जिससे एनीमिया की समस्या को दूर किया जा सकता है और ऊर्जा स्तर भी बढ़ता है। (Photo Source: Pexels) -
कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत
अमरफल में कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। यह ऊर्जा आपको दिनभर सक्रिय बनाए रखने में मदद करती है। इसके साथ ही, विटामिन B6 दिल और किडनी के रोगों से बचाने में मदद करता है, और गुर्दे की पथरी (Kidney Stones) से भी बचाव करता है। (Photo Source: Pexels)
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