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सर्दियों में आंवला किसी सुपरफूड से कम नहीं। ये विटामिन C का बेहतरीन स्रोत है और इम्यूनिटी बढ़ाने, बालों को मजबूत रखने, त्वचा को ग्लो देने और पाचन सुधारने में बेहद फायदेमंद है। अगर आपको आंवला कच्चा खाने में परेशानी होती है, तो यहां हम बता रहे हैं 10 आसान और स्वादिष्ट तरीके जिनसे आप इसे अपनी डेली डाइट में शामिल कर सकते हैं। (Photo Source: Pexels)
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आंवला शॉट
सुबह के समय 30-40 ml आंवला शॉट पीने से दिनभर एनर्जी बनी रहती है।
कैसे बनाएं: आंवला, अदरक, तुलसी, शहद और हल्का गुनगुना पानी ब्लेंड कर लें।
फायदे: पाचन दुरुस्त करता है, खांसी-जुकाम से राहत देता है, बालों के लिए बेहद फायदेमंद। (Photo Source: Freepik) -
आंवला चटनी
खाने के साथ एक चम्मच चटनी स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत भी सुधारती है।
कैसे बनाएं: आंवला, धनिया, हरी मिर्च, मूंगफली और नींबू एकसाथ पीस लें।
फायदे: एसिडिटी कम करती है, पाचन मजबूत करती है और एंटीऑक्सीडेंट से भरी है। (Photo Source: Freepik) -
आंवला सूप
सर्दियों के लिए यह एक गर्म, हल्का और पोषक सूप है।
कैसे बनाएं: आंवला को काली मिर्च, जीरा, हल्दी, नमक, हरी मिर्च के साथ ब्लेंड करें। पकी हुई दाल में मिलाएं। घी में करी पत्ता और लाल मिर्च का तड़का लगाकर डालें।
फायदे: इम्यूनिटी बढ़ाता है, सूजन कम करता है और सांस संबंधी समस्याओं में राहत देता है। (Photo Source: Freepik) -
आंवला क्यूब्स
ये सबसे आसान और स्टोर करने योग्य तरीका है।
कैसे बनाएं: आंवला, अदरक, करी पत्ता, काला नमक और नींबू ब्लेंड करके छान लें। आइस ट्रे में डालकर फ्रीज कर लें।
कैसे खाएं: 1-2 क्यूब गुनगुने पानी में डालकर पिएं।
फायदे: बाल झड़ना कम, पेट हल्का, इम्यूनिटी मजबूत, स्किन ग्लोइंग। (Photo Source: Freepik) -
आंवला इम्यूनिटी मिक्स
इसे नाइट डिटॉक्स की तरह लिया जा सकता है।
कैसे बनाएं: आंवला और शहद में थोड़ी काली मिर्च मिलाएं और रातभर भिगोकर रखें। सुबह खाली पेट खाएं।
फायदे: सूजन कम करता है, पाचन में सुधार और सर्दी-जुकाम से बचाव। (Photo Source: Freepik) -
आंवला सब्जी
गोभी या आलू के साथ आंवला मिलाकर बहुत स्वादिष्ट सब्जी बनती है।
कैसे बनाएं: तेल में जीरा, राई, हींग, हल्दी और हरी मिर्च डालें। गोभी या आलू को आधा पकाएं फिर कटा आंवला डालकर पकाएं। ऊपर से धनिया डालें।
फायदे: डाइजेशन को बेहतर करती है और सर्दियों में एंटीऑक्सीडेंट सपोर्ट बढ़ाती है। (Photo Source: Freepik) -
कच्चा नमकीन आंवला
खट्टा-नमकीन स्वाद इसे स्नैक जैसा बनाता है।
कैसे बनाएं: आंवला काटकर उसमें नमक, लाल मिर्च और थोड़ा सरसों का तेल डालें।
फायदे: क्रेविंग्स कम करे, पाचन सुधारे, बालों और त्वचा के लिए बेस्ट। (Photo Source: Freepik) -
आंवला मुरब्बा
मीठा खाने वालों के लिए टेस्टी और हेल्दी विकल्प।
कैसे बनाएं: गुड़ या शक्कर में पका हुआ आंवला।
फायदे: कब्ज दूर करता है, एसिडिटी में राहत, इम्यूनिटी बढ़ाता है। (Photo Source: Freepik) -
आंवला जैम
घर पर बनाया हुआ जैम बच्चों को भी पसंद आएगा।
कैसे बनाएं: भाप में पका आंवला ब्लेंड करें। गुड़/शहद, काली मिर्च, सोंठ और इलायची मिलाकर पकाएं जब तक गाढ़ा न हो जाए।
फायदे: स्किन ग्लो, डाइजेशन बेहतर, बाल मजबूत, सर्दी-जुकाम में राहत। (Photo Source: Freepik) -
आंवला कैंडी
मीठे की क्रेविंग को हेल्दी तरीके से कंट्रोल करती है।
कैसे बनाएं: उबले हुए आंवला टुकड़ों पर थोड़ा गुड़ और काला नमक लगाएं।
फायदे: हीमोग्लोबिन बढ़ाती है, आयरन अब्जॉर्प्शन सुधारती है। (Photo Source: Freepik)
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