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सर्दियां आते ही कई सब्जियों का सेवन बढ़ जाता है जिसमें से एक ब्रोकली भी है। सेहत के लिए ब्रोकली बेहद जरूरी है। खासकर डायबिटीज और ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए यह लाभकारी होती है। साथ ही स्किन से लेकर इम्यूटिनी तक को बढ़ाने में भी ये लाभकारी है। (Photo: Freepik) अनार खाने का सही तरीका, स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए इन 7 गलतियों से बचें
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ब्रोकली को लोग कई तरीके से खाते हैं। लेकिन सही तरीका काफी कम ही लोगों को पता है। आइए जानते हैं: (Photo: Unsplash)
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1- हल्की भाप में पकाएं
ब्रोकली को हल्दी भाप में पकाना सबसे अच्छा तरीका बताया गया है। ज्यादा उबालने से इसके पोषक तत्व (विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट) की मात्रा कम हो जाती है। वहीं, भाप में पकाने से इसकी पौष्टिकता बरकरार रहती है। (Photo: Unsplash) -
2- सूप
ब्रोकली का सूप भी बनाकर पी सकते हैं। इसके लिए बोक्रली के साथ लहसुन, प्याज और धनिया डालकर बनाया गया सूप सेहत के लिए फायदेमंद बताया गया है। (Photo: Unsplash) सर्दी में रोज अदरक की चाय पीने से क्या होता है, शरीर को कौन-कौन से लाभ मिलते है -
3- सलाद
ब्रोकली को सलाद के रूप में भी खा सकते हैं। इसके लिए खीरा, गाजर, टमाटर के साथ छोटी-छोटी ब्रोकली काट लें फिर ऊपर से नींबू और काला नमक डाल कर खा सकते हैं। (Photo: Unsplash) -
4- फ्राई
ब्रोकली को ज्यादा नहीं भूनना चाहिए। इसे हल्का फ्राई कर सेवन करना लाभकारी बताया गया है। जैतून के तेल में फ्राई करने से इसके पोषक तत्व और भी बढ़ जाते हैं। (Photo: Unsplash) -
5- स्मूदी
इन सबके अलावा ब्रोकली की स्मूदी भी बना सकते हैं। इसके के लिए केले, पालक और बादाम का दूध साथ मिलाकर सेवन करना लाभकारी बताया गया है। (Photo: Unsplash) -
सब्जी बनानी चाहिए या नहीं
काफी लोग ब्रोकली की सब्जी बनाकर सेवन करते हैं। लेकिन जब इसे ज्यादा फ्राई करते हैं तो इसके पोषक तत्व कम हो जाते हैं जिसके, चलते इसे हल्का फ्राई या भाप में पकाकर सेवन की सलाह दी जाती है। (Photo: Unsplash) पानी पीने के बाद शरीर को हाइड्रेट होने में कितना समय लगता है? ये है सही तरीका
