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आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हमारा खानपान सबसे ज्यादा प्रभावित होता है। कई बार हम स्वाद और सुविधा के चक्कर में पोषण से भरपूर आहार नहीं ले पाते। खासकर प्रोटीन की कमी बहुत से स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं की जड़ बन जाती है। प्रोटीन हमारे शरीर की मांसपेशियों, हड्डियों, हार्मोन, त्वचा और बालों के लिए बेहद जरूरी है। इसकी कमी कई तरह से शरीर संकेत देकर हमें चेतावनी देती है। (Photo Source: Freepik)
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क्यों जरूरी है प्रोटीन?
प्रोटीन शरीर के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक की तरह काम करता है। यह मांसपेशियों की मरम्मत, हड्डियों को मजबूत रखने, हार्मोन बनाने और त्वचा व बालों की सेहत बनाए रखने में मदद करता है। इसलिए रोज़ाना के आहार में प्रोटीन का होना अनिवार्य है। (Photo Source: Freepik) -
प्रोटीन की कमी के संकेत
शरीर में सूजन (Swelling)
अगर आपके चेहरे, हाथों या पैरों में अचानक से सूजन आने लगे, तो यह प्रोटीन की कमी का संकेत हो सकता है। शरीर में प्रोटीन की कमी से एल्ब्यूमिन (Albumin) का स्तर कम होने पर तरल संतुलन बिगड़ जाता है, जिससे सूजन या ओडिमा (Oedema) की समस्या हो सकती है। (Photo Source: Unsplash) -
बार-बार बीमार पड़ना
प्रोटीन इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। इसकी कमी से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता घट जाती है, जिससे बार-बार सर्दी-जुकाम या संक्रमण होने लगता है और ठीक होने में ज्यादा समय लगता है। (Photo Source: Pexels) -
मूड स्विंग और चिंता
प्रोटीन में मौजूद अमीनो एसिड, डोपामाइन और सेरोटोनिन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर बनाने में मदद करते हैं, जो मूड को नियंत्रित रखते हैं। अगर प्रोटीन कम हो तो चिड़चिड़ापन, तनाव और उदासी महसूस होना आम है। (Photo Source: Pexels) -
त्वचा का रंग और बनावट बदलना
प्रोटीन की कमी से त्वचा रूखी, बेजान और ढीली पड़ने लगती है। कभी-कभी स्किन टोन में भी बदलाव आ सकता है और चेहरे की चमक खो जाती है। नाखून आसानी से टूटने लगते हैं और बाल झड़ने की समस्या बढ़ जाती है। (Photo Source: Pexels) -
वजन घटाने में दिक्कत
प्रोटीन की कमी से मेटाबॉलिज़्म धीमा हो जाता है। ऐसे में शरीर फैट को बर्न करने के बजाय उसे स्टोर करने लगता है। यही वजह है कि प्रोटीन की कमी से वजन कम करना बेहद मुश्किल हो जाता है। (Photo Source: Pexels) -
मीठा और जंक फूड खाने की इच्छा
प्रोटीन ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करता है। अगर यह कम हो जाए तो शरीर को बार-बार एनर्जी क्रैश महसूस होता है और मीठा या प्रोसेस्ड फूड खाने की क्रेविंग बढ़ जाती है। (Photo Source: Pexels) -
प्रोटीन की मात्रा कैसे बढ़ाएं?
रोजाना डाइट में दाल, राजमा, छोले, सोयाबीन, अंकुरित अनाज, मूंगफली और मेवे शामिल करें। अंडा, दूध, पनीर, दही और दालें अच्छे स्रोत हैं। शाकाहारी लोग टोफू और बीन्स का सेवन कर सकते हैं। नॉन-वेज खाने वालों के लिए मछली, चिकन और अंडा बेहतरीन विकल्प हैं। (Photo Source: Freepik)
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