वेट लॉस, ये शब्द आजकल हर किसी की जुबान पर अटका है। कारण है लोगों का बदलता लाइफस्टाइल और अनहेल्दी खाने की आदत। समय की कमी के चलते लोग बाहर का ऑर्डर किया ऑयली और मसालेदार खाना ज्यादा खाते हैं, साथ ही डेस्क जॉब के चलते अधिकतर लोगों के दिन का ज्यादातर समय एक ही जगह बैठे-बैठे निकल जाता है, ऐसे में वजन का बढ़ना लाजमी हो जाता है। वहीं, मोटापे का शिकार होने पर न केवल व्यक्ति को शर्मिंदगी का सामना करना पड़ता है, बल्कि ये अपने साथ कई गंभीर बीमारियां भी लेकर आता है। यही वजह है कि लोग फिर वजन कम करने के लिए तमाम तरीके खोजने में लग जाते हैं।
इसके लिए जहां कुछ लोग जिमिंग और एक्सरसाइज का सहारा लेते हैं, तो कुछ स्ट्रिक्ट डाइट का रुख अपनाते हैं। हालांकि, डाइटिंग करने वाले लोगों के मन में अलग-अलग फूड्स को लेकर अक्सर कई सवाल होते हैं। इन्हीं में से एक सवाल है कि क्या वेट लॉस के लिए चीनी की जगह गुड़ खा सकते हैं? यहां हम आपको इसी सवाल का जवाब देने वाले हैं।
क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स?
इसे लेकर पोषण विशेषज्ञ अमिता गद्रे ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक वीडियो शेयर किया है। वीडियो में न्यूट्रिशनिस्ट बताती हैं, ‘अधिकतर लोगों का मानना होता है कि अगर वे डाइटिंग पर हैं तो चीनी न खाकर गुड़ खा सकते हैं या चाय में चीनी न डालकर गुड़ वाली चाय पी सकते हैं। हालांकि, अगर आप भा ऐसा करता आए हैं, तो बता दें कि ये तरीका आपके वेट लॉस प्लान पर पूरी तरह पानी फैर सकता है।’
न्यूट्रिशनिस्ट के मुताबिक, चीनी और गुड़ में बराबर मात्रा में कैलोरी पाई जाती हैं। ऐसे में आपके वजन पर चीनी और गुड़ का असर समान ही पड़ता है। यानी अगर आपको वजन कम करने के लिए मिठाई को छोड़ने की सलाह दी जाती है, तो इसका अर्थ है कि आप किसी भी रूप में इसका सेवन न करें।
सेहत पर कैसा करते हैं असर?
इसे लेकर फोर्टिस हॉस्पिटल नोएडा के निदेशक और प्रमुख, इंटरनल मेडिसिन डॉ. अजय अग्रवाल ने इंडियन एक्सप्रेस संग हुई एक पुरानी बातचीत में बताया, ‘अगर आप वजन कम करने की न सोचकर सेहत के लिहाज से देखते हैं, तो चीनी की जगह गुड़ का सेवन आपके लिए फायदेमंद है। एक ओर जहां चीनी का सेवन दिल की बीमारियों, बेड कोलेस्ट्रॉल, दांतों की समस्या आदि को अधिक बढ़ा सकता है। साथ ही चीनी खाने से ब्लड शुगर की मात्रा भी एक दम बढ़ जाती है, तो वहीं गुड़ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह सफेद चीनी की तुलना में रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि का कारण नहीं बनता है।’
इससे अलग गुड़ पाचन तंत्र को बढ़ावा देने में मददगार होता है, ये शरीर में आयरन की मात्रा को बढ़ाकर खून की कमी को दूर करने, मांसपेशियों की ताकत को बढ़ाने, आदि में भी मदद करता है। इसके अलावा गुड़ में पोटैशियम की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हार्ट को हेल्दी रखने में मददगार है। ऐसे में इसका सेवन आपको कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है। हालांकि, अगर आप वजन कम करने की सोच रहे हैं, तो गुड़ सही विकल्प नहीं है, इसमें और चीनी में बराबर मात्रा में कैलोरी पाई जाती है, जो मोटापे पर एक जैसा ही असर करती है।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।