Nutritional Profile of Bajra: मोटे अनाज का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। मोटा अनाज पोषक तत्वों का पावर हाउस होते हैं जिसका सेवन करने से कई बीमारियों का उपचार होता है। मोटे अनाज में बाजरा एक ऐसा अनाज है जिसका सर्दी में सेवन करने से बॉडी को गर्मी मिलती है। बाजरा एक ऐसा सुपरफूड है जो फाइबर का बेहतरीन स्रोत है। उजाला सिग्नस ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स में डायटीशियन एकता सिंघवाल ने बताया कि बाजरा में ऐसे अद्भुत गुण मौजूद होते है जिसकी वजह से इसे आप अपनी थाली में जरूर शामिल करें। बाजरा का सेवन सदियों से अच्छी डाइट के रूप में किया जाता रहा है। इसका सेवन करने से बॉडी को बेहद फायदे होते हैं।
बाजरा में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो 100 ग्राम बाजरा में कैलोरी: 378 kcal, कार्बोहाइड्रेट-73.97 ग्राम,डाइटरी फाइबर- 8.5 ग्राम, शुगर- 0.48 ग्राम, प्रोटीन- 10.67 ग्राम, वसा- 4.07 ग्राम,विटामिन सी,विटामिन A, विटामिन K,विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स (बी1, बी2, बी3 और बी5 सहित),कैल्शियम,फास्फोरस,आयरन,पोटैशियम, मैग्नीशियम,कॉपर,मैंगनीज और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। बाजरे में फेनोलिक यौगिक और फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी मौजूद होते हैं। ये सभी पोषक तत्व बॉडी को पोषण देते हैं और बॉडी को हेल्दी रखते हैं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि बाजरा में मौजूद पोषक तत्व बॉडी पर कैसा असर करते हैं।
पाचन को रखता है दुरुस्त
एक्सपर्ट के मुताबिक बाजरा एक ऐसा मोटा अनाज है जो फाइबर से भरपूर होता है। इसका सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है। जिन लोगों को अपच,गैस,एसिडिटी और कब्ज की बीमारी है वो बाजरा के आटे की रोटी का सेवन करें।
दिल की सेहत रहती है दुरुस्त
बाजरा का सेवन करने से दिल की सेहत भी दुरुस्त रहती है। बाजरे में फाइबर और पोटैशियम मौजूद होता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है। इसका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कंट्रोल रहता है और दिल की सेहत दुरुस्त रहती है। दिल को हेल्दी रखने के लिए आप बाजरा का सेवन करें।
वजन को कंट्रोल करता है
बाजरा का सेवन करने से वजन कंट्रोल रहता है। फाइबर से भरपूर बाजरा भूख को शांत करता है और इसे खाने के बाद आप ओवर इटिंग से बचते हैं और आपका वजन कंट्रोल रहता है।
हड्डियां रहती है हेल्दी
बाजरे में कैल्शियम और फास्फोरस जैसे आवश्यक खनिज होते हैं जो हड्डियों की हेल्थ को दुरुस्त करने में मदद करते हैं। आप सर्दी में बाजरे का सेवन करें तो हड्डियों के दर्द से भी छुटकारा मिलेगा।
एनर्जी बूस्ट करता है
बाजरा का सेवन करने से एनर्जी बूस्ट होती है। बाजरे में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट एनर्जी को रिलीज करता है। सुबह के नाश्ते में अगर इस अनाज का सेवन किया जाए तो बॉडी को लगातार पूरे दिन तक एनर्जी मिलती है।
डायबिटीज रहती है कंट्रोल
जिन लोगों का ब्लड शुगर हाई रहता है वो बाजरा का सेवन कर सकते हैं। बाजरा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जो ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है। डायबिटीज मरीज सर्दी में इस अनाज का सेवन उसकी रोटी बनाकर और चिल्ला बनाकर कर सकते हैं।