हम भारतीय अपनी डाइट को लेकर भले ही कितने भी स्ट्रिक्ट क्यों ना हो जाएं लेकिन शाम के 4-5 बजते ही हमारे मन में समोसे-पकोड़ों का ख्याल आने लगता है। कई बार सेहत को नजरअंदाज करते हुए हम इनका सेवन भी कर लेते हैं, जिसे लेकर बाद में हमें पछताना पड़ता है। वहीं, अगर आप भी अक्सर इस तरह की स्थिति से घिर जाते हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए बेहद मददगार साबित हो सकता है। यहां हम आपको शाम के स्नैक्स के लिए एक ऐसा ऑप्शन बता रहे हैं, जो स्वाद में तो लाजवाब होगा ही, साथ ही आपकी सेहत को भी कई तरह से फायदा पहुंचाने का काम करेगा।
शाम के स्नैक्स में बनाएं टेस्टी मखाना चाट
मखाना चाट बनाने के लिए आपको दो चम्मच घी, 50 ग्राम मखाना, 1/4 कप बारीक कटी हुई प्याज, 1/4 कप बारीक कटे हुए टमाटर, पुदीने से तैयार हरी चटनी, आधा चम्मच इमली, ताजे हरे धनिया के पत्ते, 1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस, काला नमक स्वादानुसार और सेव की जरूरत होगी।
ऐसे करें तैयार
- मखाना चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर गर्म कर लें।
- इसके बाद गर्म घी में मखाना डालकर हल्का भून लें।
- जब मखाना हल्का कुरकुरा हो जाए, तब इसमें बारीक कटी हुई प्याज और टमाटर मिला लें।
- इसके बाद इसमें हरी चटनी, इमली, काला नमक और नींबू का रस मिलाकर सभी चीजों को अच्छे से चला लें।
- थोड़ी देर ऐसे ही चलाने के बाद आप देखेंगे की मखाने का रंग चटनी की वजह से हल्का हरा हो जाएगा।
- इसके बाद पैन में कुछ सेव डाल दें। इस तरह आपकी स्वाद में लाजवाब मखाना की चाट बनकर तैयार हो जाएगी।
सेहत के लिए कैसे है फायदेमंद?
- मखाना खाने से कब्ज की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है।
- इसमें मैग्नीशियम और पोटेशियम की भी अच्छी मात्रा होती है, ऐसे में ये हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी मददगार साबित हो सकता है।
- मखाने में कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जिसके चलते यह हड्डियों और दांतों के लिए भी बेहद अच्छा है।
- इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहद कम होता है, ऐसे में कई हेल्थ एक्सपर्ट्स और न्यूट्रीशनिस्ट डायबिटीज के मरीजों को भी मखाना खाने की सलाह देते हैं।
- मखाना प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो वेट लॉस जर्नी में भी कमाल का असर दिखाता है। एक ओर जहां इसमें मौजूद प्रोटीन फूड क्रेविंग को कम करने में मदद करता है, तो वहीं दूसरी ओर फाइबर आपको जल्दी भूख नहीं लगने देता है।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।