कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना खराब डाइट का नतीजा है जिसके मरीजों को तादाद दिनों- दिन बढ़ती जा रही है। कोलेस्ट्रॉल दो तरह का होता है एक खराब कोलेस्ट्रॉल तो दूसरा गुड कोलेस्ट्रॉल। खराब कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना बॉडी को कई तरह से नुकसान पहुंचा सकता है। कोलेस्ट्रॉल खून में मौजूद कुदरती गाढ़ा पदार्थ है जो बॉडी में कई कामों के लिए उपयोगी है।
कोलेस्ट्रॉल कोशिका झिल्ली के कामकाज और हार्मोन के स्तर को संतुलित करता है। खून में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने पर बॉडी में कई तरह की दिक्कते होने लगती है। खराब कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने से रक्त वाहिकाओं में बाधा पैदा होती है जो हार्ट अटैक और स्ट्रोक का कारण बनता है। कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने से वजन भी बढ़ने का खतरा अधिक रहता है।
कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के लिए डाइट का ध्यान रखें और बॉडी को एक्टिव रखें। कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में प्याज का सिरका बेहद असरदार साबित होता है। अगर खाने के साथ प्याज के सिरके का सेवन किया जाए तो आसानी से कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल किया जा सकता है।
प्याज का सिरका कैसे कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है :
एलडीएल (LDL)या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में प्याज का सिरका बेहद असरदार है। चीनी विश्वविद्यालय, हांगकांग द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, प्याज खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है। रोजाना कच्चा प्याज खाने से आपके शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL)या एचडीएल का स्तर 30% तक बढ़ जाता है जिससे कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है। अध्ययन में यह भी कहा गया है कि लहसुन का सेवन भी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कंट्रोल कर सकता है।
प्याज के सिरके के फायदे:
प्याज एक ऐसी सब्जी है जिसके बिना खाने का स्वाद अधूरा लगता है। प्याज का इस्तेमाल अगर प्याज का सिरका बनाकर किया जाए तो ये सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाता है। सिरका वाली प्याज का सेवन करने से इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग होती है।
प्याज के गुणों की बात करें तो इसमें फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटमिन-सी और एंटी-ऑक्सीडेंट्स जैसे गुण मौजूद होते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं। प्याज का इस्तेमाल सिरका वाली प्याज बनाकर किया जाए तो इसके गुणों इज़ाफा होता है। सिरका वाली प्याज के एंटी-एलर्जिक गुण बॉडी को कई तरह के संक्रमण से बचाते हैं।
