डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसे जड़ से खत्म नहीं किया जा सकता, इस बीमारी को सिर्फ कंट्रोल किया जा सकता है। डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए डाइट का विशेष ध्यान रखना जरूरी है। तनाव, खराब खान-पान और बिगड़ता लाइफस्टाइल इस बीमारी के पनपने की मुख्य वजह है। भारत में डायबिटीज के मरीजों की तादाद लगातार बढ़ती जा रही है।
आईडीएफ (IDF) की ताजा रिपोर्ट के मुताबिक, भारत में 7.4 करोड़ लोग डायबिटीज से पीड़ित हैं। दुनिया में भारत दूसरे नंबर पर है, जहां सबसे ज्यादा डायबिटीज के मरीज हैं, इसीलिए भारत को डायबिटीज की राजधानी कहा जाता है। माना जा रहा है कि 2045 तक डायबिटीज पीड़ितों की संख्या साढ़े 12 करोड़ पहुंच सकती है। डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसमें पैंक्रियाज इंसुलिन का कम उत्पादन करता है या फिर इंसुलिन नहीं बनाता जिसकी वजह से ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ने लगता है।
डायबिटीज बढ़ने ने बॉडी के जरूरी अंगों जैसे दिल, किडनी और लंग्स को नुकसान पहुंच सकता है। डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए डाइट पर कंट्रोल करना जरूरी है। डाइट में ऐसे फूड्स का सेवन करना जरूरी है जो बॉडी में नेचुरल इंसुलिन की तरह काम करें। कुछ सब्जियां ऐसी है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए नेचुरल इंसुलिन की तरह काम करती हैं। आइए जानते हैं कि कुछ असरदार सब्जियों के बारे में जो बॉडी में नेचुरल इंसुलिन का काम करती हैं।
ये हरी सब्जियां इंसुलिन की मात्रा बढ़ाने में करती हैं मदद
गाजर:
गाजर भले ही स्वाद में मीठी होती है लेकिन इसका सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है। डायबिटीज से पीड़ित मरीज अपनी डाइट में गाजर को शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा गाजर में बहुत सारे फाइबर और पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो इंसुलिन की मात्रा बढ़ाने में भी मदद करते हैं। डायबिटीज से पीड़ित मरीज दिन में 2 से 3 गाजर खा सकते हैं बॉडी में नैचुरल इंसुलिन की तरह काम करेगी।
पत्ता गोभी:
डायबिटीज से पीड़ित मरीजों के लिए पत्ता गोभी का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद होता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार पत्ता गोभी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और कैलोरी की मात्रा कम पाई जाती है। इसलिए पत्ता गोभी के सेवन से ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में भी मदद मिलती है। इसके अलावा पत्ता गोभी में एंटीऑक्सीडेंट तत्व भी होते है जो कि डायबिटीज मरीजों के लिए दवा का काम करते हैं और इंसुलिन की मात्रा भी बढ़ाते हैं।
करेला खाएं:
कड़वा करेला शुगर को कंट्रोल करने में बेहद असरदार साबित होता है। करेला में चारैनटिन, विसीन और एक पॉलीपेप्टाइड-पी जैसे तत्व मौजूद होते हैं जो डायबिटीज को कंट्रोल करने में असरदार है। डायबिटीज के मरीज करेले का इस्तेमाल उसकी सब्जी बनाकर और जूस बनाकर कर सकते हैं।
पालक:
पालक एक ऐसी सब्जी है जिसमें कार्बोहायड्रेट और कैलोरी की मात्रा कम पायी जाती है। इसलिए डायबिटीज मरीजों के लिए पालक का सेवन बहुत ही फायदेमंद होता है। बता दें कि पालक खाने से न केवल ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है बल्कि यह डायबिटीज से पीड़ित मरीजों में इंसुलिन की मात्रा भी बढ़ाता है। इसके अलावा पालक खाने से वजन को कंट्रोल करने में भी मदद मिलती है।