सर्दियों के मौसम में बीमारियों का खतरा ज्यादा बढ़ जाता है। ऐसे में एक्सपर्ट्स इस मौसम में सेहत पर खास ध्यान देने की सलाह देते हैं। अब, इसके लिए आप अपने खानपान में पोषक तत्वों से भरपूर चीजों को शामिल कर सकते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर चीजें आपकी इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद करती हैं, जिससे आप बीमारियों के खतरे से बचे रहते हैं। इन्हीं खास चीजों में से एक है पालक।
पालक को सर्दियों का सुपरफूड कहा जाता है। एक और अच्छी बात यह है कि आप पालक को कई अलग-अलग तरह से खानपान में शामिल कर सकते हैं। ऐसे में अगर आप ब्रेकफास्ट के लिए कोई रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो आज के नाश्ते में आप पालक का थेपला बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए शेफ संजीव कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर बेहद आसान रेसिपी शेयर की है। आइए जानते हैं इससे पालक का थेपला बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
चाहिए होंगी ये चीजें
- पालक का थेपला बनाने के लिए आपको ताजे पालक के पत्ते
- अदरक का एक टुकड़ा
- स्वादानुसार नमक
- 2-3 हरी मिर्च
- गेंहू का आटा
- बेसन और
- हरी मटर की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं पालक का थेपला?
- इसके लिए सबसे पहले पालक के पत्तों को धोकर बारीक-बारीक काट लें।
- अब, अदरक और हरी मिर्च को एक साथ पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
- हरी मटर को भी पीसकर प्यूरी तैयार कर लें।
- इतना करने के बाद एक बड़े से बाउल में पालक के पत्ते लें और इसमें स्वादानुसार नमक डालें।
- अब, इस बाउल में थोड़ा गेंहू का आटा, थोड़ा बेसन और हरी मटर की प्यूरी डालकर टाइट डो तैयार कर लें।
- आटा तैयार होने पर इसपर थोड़ा तेल या घी डालकर इसे सॉफ्ट कर लें।
- अब, तैयार डो से छोटे-छोटे पेड़े काटें, बेलन की मदद से इन्हें बेले और तवे पर तेल या घी लगाते हुए पराठे की तरह सेक लें।
- आप थेपलों को थोड़ा क्रिस्पी बना सकते हैं। इसके लिए इन्हें हल्का भूरा होने तक तवे पर सेकें।
- इतना करते ही आपके पालक के स्वादिष्ट थेपले बनकर तैयार हो जाएंगे। आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार, चाय, दही या चटनी के साथ खा सकते हैं।
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