देश और दुनिया में डायबिटीज के मरीजों की संख्या तेजी से बढ़ रही है। भारत को डायबिटीज का हब कहा जाता है। डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसमें पैंक्रियाज इंसुलिन का उत्पादन करना बंद कर देता है तो ब्लड में ग्लूकोज का स्तर बढ़ने लगता है। शुगर को कंट्रोल नहीं किया जाए तो ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है। जब इंसुलिन का उत्पादन कम होता है या बिल्कुल नहीं होता तो डायबिटीज बढ़ने लगती है और बॉडी को पर्याप्त एनर्जी नहीं मिल पाती। ऐसे में बॉडी में जल्दी थकान हो जाती है।
शोधकर्ताओं के अनुसार भारत जैसे देश जहां लगभग चार करोड़ लोग डायबिटीज के शिकार हैं और साल 2025 तक इनके मरीजों की संख्या आठ करोड़ तक पहुंचने का अनुमान है। डायबिटीज के मरीज बॉडी को एक्टिव रखें, डाइट का ध्यान रखें और दवाईयों का समय पर सेवन करें। इनके अलावा डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए कुछ देसी और असरदार नुस्खो को अपनाएं।
डायबिटीज के मरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए प्याज को डाइट में शामिल करें। एक्सपर्ट के मुताबिक लाल सुर्ख प्याज का सेवन सुबह से लेकर रात के खाने में कई तरह से किया जाए तो ब्लड शुगर को आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि प्याज कैसे ब्लड शुगर को कंट्रोल करती है।
प्याज कैसे ब्लड शुगर को कंट्रोल करती है:
प्याज एक ऐसी सब्जी है जिसके बिना हमारे खाने का स्वाद अधूरा लगता है। प्याज का इस्तेमाल हम खाना पकाने में और सलाद के रूप में करते हैं। प्याज एक ऐसी सब्जी है जिसमें कई फ्लोवोनोइड्स और एंटी ऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
फाइबर से भरपूर प्याज का सेवन डायबिटीज के मरीज करते हैं तो इसका पाचन धीमे से होता है और ब्लड शुगर भी धीरे-धीरे बढ़ता है। डायबिटीज के मरीज इस सब्जी का सेवन सुबह के नाश्ते से लेकर रात के खाने तक में सलाद के रूप में कर सकते हैं। इसमें मौजूद फाइबर पेट को लम्बे समय तक भरा रखता है और डायबिटीज के मरीजों का वजन भी कंट्रोल रहता है।
इसमें कार्बोहाइड्रेट बेहद कम और कैलोरी भी बेहद कम होती है। डायबिटीज के मरीजों के लिए डाइट में कम कार्ब्स का सेवन फायदेमंद होता है। कार्बोहाइड्रेट तेजी से मेटाबॉलाइज हो जाते हैं। प्याज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहद कम होता है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में असरदार साबित होता है।
डायबिटीज के मरीज प्याज का सेवन कैसे करें:
- डायबिटीज के मरीज प्याज का सेवन सलाद के रूप में कर सकते हैं।
- प्याज का सिरका बनाकर उसका सेवन कर सकते हैं।
- प्याज का सेवन सब्जी में डालकर कर सकते हैं।
- प्याज के परांठे या प्याज की सब्जी का सेवन करें डायबिटीज कंट्रोल रहेगी।
