क्या आपके बच्चे भी बाजार में मिलने वाले पैकेज्ड स्नैक खाना ज्यादा पसंद करते हैं और खासकर उन्हें चिप्स खाना ज्यादा पसंद है? अगर हां, तो बता दें कि इस तरह के स्नैक उनकी सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक हो सकते हैं। ऐसे में आप बच्चों के लिए घर पर ही हेल्दी तरीके से चिप्स बना सकते हैं।
इसके लिए हाल ही में शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक बेहद आसान रेसिपी शेयर की है। यहां हम आपको इसी रेसिपी के बारे में बता रहे हैं। वहीं, अधिक कमाल की बात यह है कि इस रेसिपी की मदद से आप बिना फ्राई किए केवल 2 चीजों से हेल्दी चिप्स बना सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे-
बिना ऑयल के कैसे बनाएं हेल्दी आलू के चिप्स?
- इसके लिए सबसे पहले आलू लेकर उन्हें छीलकर अच्छी तरह धो लें।
इसके बाद आलू को चिप्स के आकार में पतला-पतला और गोल काट लें। इसके लिए आप चिप्स कटर की मदद भी ले सकते हैं।
अब, तैयार आलू को पानी में डालकर अच्छी तरह धो लें।
इसके बाद आलू को किसी कपड़े पर अलग-अलग फैलाकर अच्छी तरह सूखा लें।
आलू सूख जाने के बाद इन्हें अलग-अलग एक ट्रे पर सेट करें और 2 मिनट के लिए मोइक्रोवेव कर लें।
तय समय बाद ट्रे पर आलू को पलटें और फिर एक बार 2 मिनट के लिए मोइक्रोवेव कर लें।
ऐसा करने पर आपके चिप्स एकदम क्रिस्पी हो जाएंगे।
आखिर में आप इनपर स्वादानुसार नमक या मसाला छिड़क सकते हैं और आपके हेल्दी एंड टेस्टी चिप्स बनकर तैयार हो जाएंगे। - वहीं, अगर आप चिप्स पर ऊपर से नमक नहीं छिकड़ना चाहते हैं तो इन्हें माइक्रोवेव करने से पहले कुछ देर के लिए नमक वाले पानी में रख सकते हैं। इससे आलू नमक का फ्लेवर सोख लेगा और आपको बाद में अलग से नमक डालने की जरूरत नहीं पड़ेगी।