चोको लावा केक भला किसे पसंद नहीं होते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक को इनका स्वाद खूब पसंद आता है। हालांकि, बाजार में मिलने वाले अधिकतर चोको लावा केक में अंडा मौजूद होता है। वहीं, कई लोग अंडे का सेवन नहीं करते हैं। ऐसे में वे अपने पसंदीदा केक को ना खाने पर मजबूर हो जाते हैं।
अगर आप भी इन्हीं लोगों में से एक हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार हो सकता है। यहां हम आपको बिना अंडे और बिना ओवन के घर पर ही चोको लावा केक बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं। ये रेसिपी शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है।
चाहिए होंगी ये सामग्री
- चोको लावा केक बनाने के लिए आपको तेल
- कोको पाउडर
- 1 कप नमक
- 1/2 कप पिघला हुआ बटर
- 1 कप पिसी हुई चीनी
- 1 कप दूध
- 1 कप मैदा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और
- चॉकलेट की जरूरत होगी।
बिना अंडे के कैसे बनाएं चोको लावा केक?
- इसके लिए सबसे पहले मोल्ड्स में ब्रश की मदद से थोड़ा ऑयल लगाकर ग्रीस कर लें।
- अब, मोल्ड्स के ऊपर एक छन्नी रखें और इसमें आधा छोटा चम्मच कोको पाउडर डालकर छान लें। इस तरह मोल्ड पर कोको पाउडर चिपक जाएगा।
- इतना करने के बाद एक कड़ाही में 1 कप नमक से डालकर ढककर रख दें। कड़ाही गर्म होने तक केक का बैटर तैयार कर लें।
- इसके लिए एक बाउल में पिघला हुआ बटर लें और इसमें बारीक पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- चीनी और बटर के आपस में ठीक तरह मिल जाने के बाद इसमें 1 कप दूध डालकर अच्छी तरह चला लें।
- बैटर के अच्छी तरह सॉफ्ट हो जाने के बाद इसमें 1 कप मैदा, 1/2 कप कोको पाउडर और 1 चम्मच बेकिंग पाउडर को छानकर डालें।
- इसके बाद सभी चीजों को मिक्स करते हुए अच्छी तरह मिला लें।
- तैयार बैटर को आधा मोल्ड्स में भरें और इसके ठीक बीच में छोटे-छोटे चॉकलेट्स के क्यूब डाल लें।
- अब, पहले से हीट हो चुकी कड़ाही के बीच में कोई रिंग या कटोरी रखें।
- इस कटोरी के ऊपर एक जाली वाली प्लेट रखें और ऊपर केक के मोल्ड रखकर ढककर 5 के लिए छोड़ दें।
- ठीक 5 मिनट बाद आपके चोको लावा केक बनकर तैयार हो जाएंगे।