हिंदू धर्म में मकर संक्रांति (Makar Sankranti 2025) के पर्व का बेहद महत्व है। इस साल ये खास पर्व 14 जनवरी को मनाया जाएगा। बता दें कि मकर संक्रांति के दिन सूर्य देव की पूजा की जाती है। इसके अतिरिक्त अलग-अलग जगहों पर इस पर्व को अलग-अलग तरीके से मनाया जाता है।
लोग इस दिन पतंग उड़ाते हैं, उड़द दाल और चावल की खिचड़ी बनाते हैं, इस दिन दान करने को बेहद शुभ माना जाता है, इन सब के अलावा मकर संक्रांति के दिन तिल और गुड़ खाने की भी प्रथा है। इसके लिए भी लोग खासकर तिल और गुड़ के लड्डू खाना पसंद करते हैं।
ऐसे में यहां हम आपके लिए तिल-गुड़ के लड्डू बनाने की बेहद आसान रेसिपी लेकर आए हैं, ये खास रेसिपी शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। अधिक कमाल की बात यह है कि इस रेसिपी से लड्डू बनाने के लिए आपको केवल 3 चीजों की जरूरत होगी, साथ ही इन चीजों से लड्डू बनाने में आपको केवल 15 से 20 मिनट का समय ही लगने वाला है। तो आइए जानते हैं तिल-गुड़ के लड्डू बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
तैयार कर लें ये सामान
- तिल-गुड़ के लड्डू बनाने के लिए आपको केवल 2 कप सफेद तिल
- 2 कप गुड़ और
- 2 से 3 चम्मच देसी घी की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं तिल-गुड़ के लड्डू?
- इसके लिए सबसे पहले एक पैन में सफेद तिल डालकर हल्का भूरा होने तक ड्राई रोस्ट कर लें। इसके बाद तिल को एक बाउल में अलग निकालकर ठंडा कर लें।
- तब तक, दो कप गुड़ को कद्दूकस कर लें।
- अब, एक चम्मच घी को पैन में डालकर गर्म कर लें और फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालकर पिघला लें।
- गुड़ अच्छी तरह पिघल जाने और इसमें हल्का उबाल पड़ जाने के बाद तैयार तिल डालकर अच्छी तरह चलाते हुए मिला लें।
- 2 मिनट तक लगातार चलाने के बाद पैन में 2 चम्मच घी डालें और एक बार फिर तीनों चीजों को आपस में अच्छी तरह मिला लें।
- घी, गुड़ और तिल आपस में मिल जाने के बाद गैस बंद कर दें और तैयार मिश्रण को किसी दूसरे बर्तन में निकाल लें।
- इसके बाद अपने हाथों पर हल्का पानी लगाकर गीला कर लें और तैयार मिश्रण से थोड़ा-थोड़ा लेकर तुरंत इसके लड्डू बना लें।
- इतना करते ही आपके तिल और गुड़ के लड्डू बनकर तैयार हो जाएंगे, जिनका स्वाद आपके घर के बड़ों से लेकर बच्चों तक को भी खूब पसंद आने वाला है।
उम्मीद है ये तिल-गुड़ के लड्डू बनाने की ये बेहद आसान रेसिपी आपको पसंद आई होगी। इससे अलग यहां क्लिक कर पढ़ें- सर्दियों का सुपरफूड है ये पत्ता, सुबह के नाश्ते में इस तरह करें शामिल, स्वाद के साथ सेहत को भी मिलेगा फायदा