Jamun Ki Chutney Recipe: जामुन खाना हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है और यह एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C, आयरन और फाइबर से भरपूर होता है। वैसे तो लोग जामुन को नॉर्मल तरीके से ही खाते हैं, लेकिन अगर आप कुछ अनोखा और अलग अंदाज में खाना चाहते हैं, तो इसकी चटकारेदार खट्टी-मीठी चटनी बना सकते हैं। यह चटनी स्वाद में जबरदस्त होती है।
जामुन की चटनी खाने के फायदे
जामुन की चटनी खाने के कई फायदे हैं। इसके सेवन से पाचन बेहतर होता है और इम्युनिटी बढ़ती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं। जामुन में पाए जाने वाले प्राकृतिक तत्व ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में भी मददगार हो सकते हैं।
जामुन की चटनी बनाने की सामग्री
1 कप जामुन
आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर
काला नमक
नमक
एक चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 चम्मच गुड़
1 चम्मच नींबू का रस
पुदीना के पत्ते
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जामुन की चटनी कैसे बनाएं?
जामुन की चटनी को तैयार करने के लिए सबसे पहले जामुन को अच्छे से धो लें। अब उसका गूदा निकाल लें और एक बाउल में इकट्ठा कर लें। फिर इसमें काला नमक, सादा नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और गुड़ डालें। इन सभी चीजों को मिक्सी में पीस लें। अगर आपको तीखा पसंद है, तो आप इसमें हरी मिर्च भी डाल सकते हैं। अब इसमें पुदीना के पत्ते और नींबू का रस डालें और मिक्सी को एक बार फिर से चला लें। इस तरह आप आसानी से यह चटनी तैयार कर सकते हैं।
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