नाश्ते में ऐसा क्या बनाएं जो जल्दी बनकर तैयार हो जाए, हेल्दी हो और जिसका स्वाद भी खूब पसंद आए? अगर आपके मन में भी इस तरह का सवाल आ रहा है, तो ये आर्टिकल आपके लिए बड़े काम का साबित हो सकता है।
आज के नाश्ते में आप बिना अंडे का ऑमलेट बनाकर खा सकते हैं। जाहिर ये सुनने आपको थोड़ा अजीब लग सकता है लेकिन आप अंडे के बिना भी ऑमलेट बना सकते हैं। इसके लिए शेफ संजीव कपूर ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक बेहद आसान रेसिपी शेयर की है। यहां हम आपको इसी रेसिपी के बारे में बता रहे हैं। इसकी मदद से आप अपने लिए झटपट हेल्दी और टेस्टी नाश्ता बनाकर तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसका स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
चाहिए होंगी ये चीजें-
- 6 लहसुन की कली
- 1/2 इंच अदरक
- 2 हरी मिर्च
- 1/2 भुना हुआ जीरा
- 5-6 पुदीने के पत्ते
- ताजा हरा धनिया
- 1/2 कप बेसन
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- स्वादानुसार नमक
- चुटकी भर हींग
- 1 चम्मच चाट मसाला
- 1/2 चम्मच अजवाइन
- 100 ग्राम पनीर और
- 100 ग्राम चीज़
कैसे बनाएं बिना अंडे का ऑमलेट?
- इसके लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार में अदरक, लहसुन, जीरा, हरी मिर्च, धनिया, पुदीना और दो चम्मच पानी डालकर बारीक चटनी बना लें।
- एक बाउल में 1/2 कप बेसन छान लें और इसमें तैयार चटनी को डालें।
- इसके बाद बाउल में 1/2 छोटा चम्मच हल्दी, स्वादानुसार नमक, चुटकी भर हींग, 1 चम्मच चाट मसाला, 1/2 चम्मच अजवाइन और 1 कप पानी डालकर सभी चीजों को आपस में अच्छी तरह मिला लें।
- अब, एक दूसरे बाउल में पनीर और चीज़ को घिस लें और इसमें चुटकी भर नमक डालें।
- एक नॉनस्टिक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें। पैन को तेल से ग्रीस कर लें।
- इसके बाद पैन में तैयार बेसन का बैटर डालें और दोनों तरफ से थोड़ा तेल लगाते हुए सेक लें।
- अब, इसपर थोड़ा तैयार पनीर और चीज़ डालें और हाल्फ फॉल्ड कर सेक लें।
- इतना करते ही आपको बिना अंडे का बेसन ऑमलेट बनकर तैयार हो जाएगा।
इस ऑमलेट का स्वाद आपके घर के बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पसंद आने वाला है। आप इसे अपनी पसंदीदा चटनी के साथ नाश्ते में खा सकते हैं।
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