शाम होते ही कुछ टेस्टी और अलग खाने की क्रेविंग परेशान करने लगती है। ऐसे में लोग बाहर का अनहेल्दी खाना खाने पर मजबूर हो जाते हैं। अगर आप भी इन्हीं लोगों में से एक हैं, तो ये आर्टिकल आप ही के लिए है। शाम की क्रेविंग को कम करने के लिए आज आप बाहर का अन्हेल्दी खाने की बजाय घर पर ही हेल्दी और टेस्टी डिश बना सकते हैं। यहां हम आपके लिए एक टेस्टी डिश की ऐसी ही रेसिपी लेकर आए हैं।
आप चाहें तो घर पर ही हेल्दी और टेस्टी गार्लिक फ्राइड राइस बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए शेफ कुणाल कपूर ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक बेहद आसान रेसिपी शेयर की है। अधिक कमाल की बात यह है कि ये डिश न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि इसका लाजवाब स्वाद हर किसी को पसंद आता है। खासतौर पर अगर आपके पास बचे हुए चावल हैं, तो इसे स्वादिष्ट ट्विस्ट देने के लिए ये रेसिपी परफेक्ट है। लहसुन का तीखा फ्लेवर, हल्की मसालों की खुशबू और कुरकुरी सब्जियों का मेल इसे और भी खास बना देता है। तो आइए जानते हैं इस टेस्टी डिश को बनाने के लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत होगी, साथ ही जानेंगे गार्लिक फ्राइड राइस बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
चाहिए होंगी ये चीजें-
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा लहसुन
- ¼ कप बारीक कटा प्याज
- ¼ कप बारीक कटी शिमला मिर्च
- ¼ कप कद्दूकस गाजर
- ¼ कप ब्रोकोली
- मशरूम
- ¼ कप बारीक कटी हुई बीन्स
- 3 कप पके हुए सफेद चावल
- स्वादानुसार नमक
- एक चुटकी कुटी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च सॉस
- 1½ बड़ा चम्मच सोया सॉस और
- मुट्ठी भर बारीक कटा हरा प्याज
कैसे बनाएं Garlic Fried Rice?
- इसके लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म कर लें।
- तेल गर्म होने पर इसमें सूखी लाल मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें और धीमी आंच पर भुनने तक पकाएं।
- दोनों चीजें अच्छी तरह भुन जाने के बाद पैन में एक-एक कर सभी सब्जियां यानी प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, ब्रोकोली, मशरूम और बीन्स डालकर तेज आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
- तय समय बाद पैन में चावल डालकर अच्छी तरह चला लें।
- अब, आखिर में नमक, काली मिर्च, हरी मिर्च सॉस, सोया सॉस और हरे प्याज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- कुछ देर पकाएं और इतना करते ही आपके स्वाद में लाजवाब गार्लिक फ्राइड राइस बनकर तैयार हो जाएंगे। इन्हें गर्मागर्म परोसें और आनंद लें।
उम्मीद है ये रेसिपी आपको पसंद आई होगी। इससे अलग यहां क्लिक कर पढ़ें- शाम के समय नाश्ते में बनाएं हेल्दी मखाना चाट, चाय के साथ आएगा गजब का स्वाद; यहां जानें आसान रेसिपी
