औषधीय गुणों से भरपूर अलसी के बीच की गिनती एक सुपरफूड में होती हैं। अलसी के बीज कई स्वास्थ्य समस्याओं का उपचार करते हैं और बॉडी को हेल्दी रखते हैं। इसका सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है और मोटापा कंट्रोल रहता है। रोजाना अलसी के बीज का सेवन पाचन को दुरुस्त रखता है और बॉडी को हेल्दी रखता है।
फोर्टिस मेमोरियल रिसर्च इंस्टीट्यूट, गुड़गांव के क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट की प्रमुख दीप्ति खातूजा कहती हैं कि रोजाना अलसी के बीज का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है लेकिन अगर इसे ठीक से इस्तेमाल नहीं किया जाए तो कई बीमारियों का खतरा बढ़ भी सकता है। अलसी के बीज विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ वजन घटाने में भी सहायक होते हैं, क्योंकि ये फाइबर से भरपूर होते हैं।
इनका सेवन करने से खाने की क्रेविंग कंट्रोल रहती है और वजन कंट्रोल रहता है। लाइफस्टाइल में बदलाव करके, डाइट में अलसी का सेवन करके और 45 मिनट की वॉक करके आप आसानी से वजन को कम कर सकते हैं। जिन लोगों को बाउल और थायराइड की परेशानी हैं वो अलसी के बीज का सेवन सोच विचार कर करें। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि अलसी का सेवन कैसे करें और किन बीमारियों में इससे दूर रहें।
अलसी के बीज का सेवन कैसे करें: (HOW TO USE THEM IN YOUR DIET)
अलसी के बीज का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है लेकिन कभी भी इसे कच्चा नहीं खाएं। अल्सी के बीज में मौजूद फाइटिक एसिड को खत्म करने के लिए हमेशा इनका सेवन भून कर करें। अलसी का सेवन कर रहे हैं तो उसके सेवन के तरीके पर खास ध्यान दें। बीच-बीच में खाने की क्रेविंग के दौरान साबुत बीजों को भूनें और उनका सेवन मेवों के साथ करें, आपकी सेहत को फायदा होगा।
एक चम्मच बीजों में मुट्ठी भर मेवे मिलाकर उसका सेवन दिन में करना सेहत के लिए अच्छा होता है। बीजों को भून लें, पीसकर महीन पाउडर बना लें और उन्हें स्मूदी, घर में बने पुडिंग और दलिया, लड्डू और दही में मिलाकर उसका सेवन करें। इन बीजों का चूर्ण आपके फूड्स का स्वाद नहीं बिगाड़ता।
इन बीमारियों में अलसी के बीज से करें परहेज: (Avoid seeds in these diseases)
इन बीज में आवश्यक एसिड होते हैं जो सूजन और आंत्र रोग और रक्तस्राव की स्थिति को बढ़ा सकते हैं। जिन लोगों को ये परेशानियां हैं वो इन बीजों का सेवन करने से परहेज करें।
अलसी के बीज पीसना क्यों है जरूरी: (Why is it important to grind flax seeds)
अलसी के बीजों (flax seeds)का पूरा फायदा उठाने के लिए आप उनका सेवन पीस कर करें। अलसी के बीज का बाहरी कवच को पीसकर खाने से वो जल्दी पचते हैं वरना हमारा पाचन तंत्र इस कवच को आसानी से पचा नहीं पाता है। आप इसे पूरा खाते हैं तो आपको कई पोषक तत्व नहीं निकाल पाएंगे इसलिए इन्हें पीस कर खाएं।
अलसी के बीज खाने के बाद ज्यादा पानी पीना है जरूरी: (Drink a lot of water)
अपने आहार में अलसी के बीजों (flax seeds)को शामिल करने के बाद पानी का अधिक सेवन करें। फाइबर को अपना काम करने के लिए, इसे आपके पाचन तंत्र के माध्यम से स्थानांतरित करने के लिए पानी की आवश्यकता होती है।