वेट लॉस करने के लिए ज्यादातर लोग डाइटिंग का सहारा लेते हैं। आप क्या खाते हैं, इसका आपकी सेहत पर सीधा असर पड़ता है, लेकिन हेल्दी रहने के लिए केवल अच्छा खाना ही नहीं, बल्कि उस खाने को सही तरीके से खाना भी बेहद जरूरी है।
आपने अक्सर सुना होगा कि हमें खाने को धीरे-धीरे चबाकर खाना चाहिए लेकिन क्या आप इसके पीछे की वजह जानते हैं? अगर नहीं, तो आपको जानकर हैरानी हो सकती है कि केवल अपने खाने को चबाकर खाने से भी आपको मोटापे से छुटकारा पाने में मदद मिल सकती है। आइए समझते हैं इस बारे में विस्तार से-
क्यों चबाकर खाना है फायदेमंद?
दरअसल, हम जो कुछ भी खाते हैं, उसका पाचन हमारे मुंह से ही शुरू हो जाता है। जब हम अपने भोजन को धीरे-धीरे अच्छी तरह से चबाकर खाते हैं, तो इससे ये छोटे-छोटे कणों में टूट जाता है, साथ ही लार अच्छे से खाने में मिल जाती है। इससे पाचन एंजाइमों के लिए अपना काम करना और आसान हो जाता है।
ऐसे में चबाकर खाने से न केवल पाचन में सुधार होता है, बल्कि खाने से मिलने वाले पोषक तत्वों का अवशोषण भी बढ़ता है। भोजन को अच्छी तरह से चबाने से बॉडी को अधिक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद मिलती है, जिससे समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।
वेट लॉस में कैसे मदद करता है चबाकर खाना?
खाने को धीरे-धीरे अच्छी तरह चबाकर खाने से तृप्ति की भावना बढ़ जाती है। आसान भाषा में समझें तो जब आप एक-एक निवाले को अच्छी तरह चबाकर खाते हैं, तो इससे आपका पेट जल्दी भर जाता है, ऐसे में आप जरूरत से अधिक खाने यानी ओवरईटिंग करने से बच जाते हैं और इस तरह आपका वजन संतुलित बना रहता है। इसके अलावा अच्छा पाचन भी वेट लॉस में योगदान करता है।
ऐसे में आप केवल अपने खाने के तरीके पर ध्यान देकर भी अपने वजन को संतुलित रख सकते हैं।
वजन कम करने के लिए कितनी बार चबाएं निवाला?
द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग हर एक निवाले को 40 बार चबाते हैं, वे उन लोगों की तुलना में लगभग 12% कम खाना खाते हैं, जो केवल 15 बार चबाते हैं। भोजन को धीमा करने और अच्छी तरह से चबाने से ओवरईटिंग का जोखिम कम हो सकता है और आपके वजन को नियंत्रित करना आसान हो सकता है। ऐसे में खाने के एक निवाले को कम से कम 30 से 40 बार चबाना चाहिए।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।