किडनी (Kidney) हमारे शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है। अगर दोनों किडनी काम करना बंद कर दें तो इंसान 24 घंटे भी जीवित नहीं रह सकता है। इसलिए किडनी को सुरक्षित रखना हमारी हेल्थ के लिए बहुत जरूरी है। किडनी का मुख्य कार्य ब्लड से अपशिष्ट पदार्थ और अतिरिक्त तरल पदार्थ को छानकर ब्लड को साफ करना और अपशिष्ट पदार्थों को पेशाब के जरिए बाहर निकालना है।
किडनी की सेहत का ख्याल रखने के लिए उसकी साफ-सफाई रखना बेहद जरूरी है। किडनी से जुड़ी बीमारियों से बचाव के लिए किडनी को हमेशा साफ रखना जरूरी है। किडनी एक तरह से छन्नी का काम करती है। यह खून में मौजूद सभी तरह के टॉक्सिन को छान लेती है और पेशाब के रास्ते इसे बाहर निकाल देती है। यह खून को शुद्ध और संतुलित करती है।
हालांकि बिगड़ते लाइफस्टाइल और कई अन्य वजहों के कारण आजकल अधिकांश लोगों की किडनी कमजोर होने लगी है। इससे शरीर में जरूरत से ज्यादा टॉक्सिन बनने लगे तो किडनी पर अतिरिक्त असर पड़ने लगा है। जब किडनी पर इन चीजों का ज्यादा असर पड़ता है तो किडनी में सरसों के दाने की तरह स्टोन बनने लगते हैं। किडनी में स्टोन का इलाज आप खान-पान में बदलाव करके भी कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि किडनी स्टोन से परेशान लोग किस तरह डाइट से करें इस परेशानी का उपचार।
खान-पान में करें बदलावः किडनी स्टोन से बचने के लिए डाइट में बदलाव करें। इस तरह के खान-पान को अपनी डाइट में शामिल करें कि किडनी में स्टोन बनने की नौबत ही न आए। हम यहां कुछ ऐसी डाइट के बारे में बता रहे हैं जो किडनी की हेल्थ के लिए बेहद मददगार साबित हो सकते है-
डाइट में इन चीजों को करें शामिल
पानी ज्यादा पीएं: किडनी की हेल्थ के लिए पानी से बढ़कर कोई भी बड़ा हथियार नहीं है। आमतौर पर देखा गया है कि जो लोग कम पानी पीते हैं उसमें किडनी स्टोन की समस्या हो जाती है। विशेषज्ञों के मुताबिक रोजाना कम से कम 8 ग्लास पानी पीना चाहिए। इससे किडनी में टॉक्सिन नहीं बनेगा। पर्याप्त पानी पीने से किडनी में स्टोन बनने की आशंका बहुत कम हो जाएगी।
राजमा खाएं: राजमा को अंग्रेजी में किडनी बींस ही कहा जाता है। इसी वजह से राजमा को किडनी की हेल्थ में जरूरी समझा जाता है। इसमें सॉल्यूबल फाइबर होता है जो डाइजेस्टिव सिस्टम को मजबूत करता है। राजमा में ग्लिसिमिक इंडेक्स का स्तर भी बहुत कम होता है जिससे यह डाइबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन बी की प्रचूर मात्रा होता है जो किडनी में स्टोन बनने की आशंका को कम करता है। यह ऑवरऑल किडनी की हेल्थ को सही रखता है।
कुल्थी दाल: कुल्थी दाल को हॉर्स ग्राम (Horse gram) भी कहा जाता है जिससे इसमें मौजूद पौष्टिक तत्व का अंदाजा लगाया जा सकता है। यह प्रोटीन, आइरन, विटामिन बी, कैल्सियम, पॉलीफेनोल्स, फ्लेबेनॉएड्स आदि से भरपूर होती है। मूत्रवर्धक गुण (diuretic nature) के कारण किडनी में स्टोन के मरीजों को अक्सर डॉक्टर कुल्थी की दाल खाने की सलाह देते हैं।
अनानास: अनानास भी किडनी की सेहत के लिए बेहद लाभकारी माना गयाहै। इसके नियमित सेवन से इम्यूनिटी को मजबूत किया जा सकता है। इसमें अधिक मात्रा में फाइबर मौजूद होता है, जो किडनी संबंधित बीमारियों को कम करने में मदद करता है।
पालक: पालक किडनी के लिए फायदेमंद है। इस हरी पत्तेदार सब्जी में विटामिन ए, सी, के, आयरन, मैग्नीशियम और फोलेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है। पालक में पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है। पालक को डाइट में शामिल कर किडनी को हेल्दी रखा जा सकता है।